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鶴舞 「麺家 幸先坂」がおすすめ!魚介出汁がおいしい人気のラーメン屋

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名古屋 鶴舞でおいしいラーメン屋さんと言えば「麺家 幸先坂」さん。魚介のだしが美味しくて、最新のエスプーマ製法を取り入れたスープもおすすめです。



場所は?

「麺家 幸先坂」さんが店舗を構える場所は、地下鉄鶴舞駅から徒歩1分の場所。鶴舞公園がランドマークのこのエリアは、「気晴亭」さんの様な味噌煮込みや味噌カツの老舗店から、新店もオープンしている注目のエリアです。

駐車場は?

店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

鶴舞でおいしい人気のラーメン屋さん

名古屋に古くから根付く独自の食文化。代表的な"味噌文化"は様々なジャンルで登場し、味噌かつ・味噌煮込み・味噌おでんは有名ですね!名古屋の味付けは濃い味が基本で「麺屋はなび」が生み出した台湾まぜそばは、まさに名古屋人の味覚にフィット!

 

東京にも出店されていますね

 

ラーメン界のトレンドも時代と共に移り変わり、創作的なラーメンを提供する店舗が増えつつあります。その代表格とも言えるのが「麺家 幸先坂」さんです。

名古屋市内に3店舗を構える「半蔵グループ」のひとつ。先立って開業された「麺家 獅子丸」さんの系列店で、2019年の開業から早くも話題店となっています!

「麺家 幸先坂」さんのinstagram

「麺家 幸先坂」さんが美味しい理由

①素材へのこだわり

ラーメンの生命線と言えるスープ。お出汁の旨味を引き出すには良質なお水が必要不可欠で、「麺家 幸先坂」さんでは純水を生成するシステムを導入され、素材が持つ味・香り・旨味を最大限に引き出しています。

また麺にもこだわりが!小麦粉の選定は、現地である北海道まで出向き、「きたほなみ」「春よこい」と言ったブランド小麦を独自にブレンド。自社製麺所で毎日製麺を行なっています。

②これまでにない食材を使用

「麺家 幸先坂」さんでは、これまでのラーメン店ではあまり見かけない食材を多く使用されています。例えばトッピングには「鴨のロースト」や「乾燥湯葉」スープには「あさり」「しじみ」「あご」と言ったあまり見かけない素材を使用しています。

③最新の調理法

写真は人気の「三河赤鶏と魚介のぱいたんそば ¥900(税込)」

よく見ると、表面が泡立っているのが分かりますか?「麺家 幸先坂」さんでは最後の仕上げにスチームをかけ、エスプーマ仕立てのスープが楽しめます。見た目以上にあっさりとしたスープは旨味という強い武器に、見た目や舌触りと言ったあらゆる美味しさの要素を楽しめるラーメンへと進化させました。

 

「和」をコンセプトとされた店舗で、和食店を思わせる外観や店内のディスプレイも合わせて楽しめる人気店です。

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ラーメンのお取り寄せサイトはこれまでにありましたが、宅麺.comはここが違う!

ポイント

人気店のスープをそのままストレートで冷凍配送

スープだけじゃない!麺や具材もお店そのまま

③一食ごとの作り方説明書

④自宅で全国ラーメン巡り!

これまでと大きく違う点①人気店のスープをそのままストレートで冷凍配送

これまでのサイトでは濃縮してお店の近い味を再現する事はありましたが、宅麺.comではそのままストレートスープを冷凍して配送してくれます。

これまでと大きく違う点②スープだけじゃない!麺や具材もお店そのまま

これまでと大きく違う点③一食ごとの作り方説明書

一食ごとの専用作り方説明書が同封。おすすめトッピングや店主おすすめの食べ方もレクチャーされています。

これまでと大きく違う点④自宅で全国ラーメン巡り!

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ご当地ラーメンはこれまでいくつも商品化されていましたが、人気店のラーメンがそのままパッケージされて冷凍配送されるのが嬉しいです。

 

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1人当りの予算と店舗情報

屋号:麺家 幸先坂

予算:(昼)¥1000以内(夜)¥1000〜¥2000程度

住所:愛知県名古屋市中区千代田5-22-18 グランドメゾン鶴舞公園1F

交通手段:鶴舞駅 徒歩1分

web:https://www.menya-hanzo.com/

支払い:カード不可 電子マネー可

TEL:052-228-0142

営業時間:(月〜日)11:00〜14:30 17:30〜22:00(L.O)

定休日:無休







  • この記事を書いた人

フードメ編集部

名古屋を中心に、東海地方のグルメや地域情報を紹介するWEBメディア。PR TIMESとも連携しています。運営では飲食店の集客サポートもお手伝いしています。ご相談はお問い合わせフォームから。

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