新栄 つながりを大切にするフレンチ「アリーニュ」さんでおしゃれランチ

¥3,000〜¥6,000
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和食に限らず、フレンチやイタリアンでも日本の食材を使ったお料理が人気です。名古屋 新栄にあるモダンフレンチでは、コースの序盤に登場するアミューズがまるでアートの様に美しいと話題です!

 

 

「a.ligne」

 

場所は?

 

「a.ligne」さんが店舗を構える場所は、地下鉄新栄町駅から徒歩5分。

近くには人気フレンチ「ビストロダイア」さん和食の名店「吉い」さんが店舗を構えているエリア。

餃子で有名な「たつみ」さんもこの辺りです。

駐車場は?

店舗専用駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。




名古屋 新栄に2018年に開業されたモダンフレンチ「a.ligneアリーニュ」さんをご紹介します。店名の「a.ligne」とはシェフの頭文字「a」と「点」を線で繋ぐと言う意味が込められているそう。

お客様、そして生産者との繋がりを大切にすると言う決意のようにも感じますね!

「a.ligne」さんのinstagram

 

 

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スタッフ募集 新しい展開を視野に一緒に働いてくれる仲間を募集します。 サービススタッフ キッチンスタッフ ソムリエ 各1名 経験者は優遇させて頂きますが、未経験の方でも積極的で意欲的、体力に自信ある方、歓迎です。 キッチンはアミューズからデザートまで ホールスタッフもお客様との接客やワインの知識、経営のことなど色々なことを学べる環境です。 レストランで働くことを理解して来てくださる方お待ちしてます。 単に憧れやフレンチレストランの良いイメージだけ想像して来る人は続きません。 しばらく同じ未来を歩いてくれる仲間を募集しています。 レストランa.ligne www.aligne.jp 052-253-7155 info@aligne.jp #スタッフ募集 #名古屋 #フレンチ #レストラン #アリーニュ #recruit #求人募集 #仲間 #クリスマス #就活

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お料理に使用される食材は地元の物が多く、例えば豊田市にある契約畑の完全無農薬野菜を食材本来の味わいを楽しめる調理法で仕上げています。

 

今回は¥5000+taxで楽しめるランチコースの内容をご紹介!

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「a.ligne」さんで印象的なアミューズ

 

まるでアートのような彩りと立体感。お皿の絵柄とお料理が一つに交わり、創造性豊かなお皿を演出されてますね!ビーツや名古屋コーチン、ガレットにほうじ茶のメレンゲ。そしてアオリイカと言った豊富な食材を、食感や彩り豊かにひとつのお皿でまとめ上げています。

 

続いて「スープ」

根セロリをベースにグラニースミスというリンゴの仲間を加えています!

 

 

お次は「甘海老」

 

 

魚料理は「鰆」

春の魚と書く「鰆」

最も脂の乗りが良く美味しく頂けるのは冬場!和・洋問わず冬場に見かける機会が多いです。

 

京都舞鶴の魚卸業者さんから直送される鮮魚を使用され、生産者との繋がりを大切にされるシェフ信念がしっかりと伝わってきます。

 

「a.ligne」さんでもう一つ素晴らしいと感じるのは、心地よい空間づくり。

ストレスを感じない空間づくり

 

白を基調とした内装とテーブル同士のゆとりある間隔。そして他のお客様と目を合わさないよう、レースのカーテンを使用しながら、ストレスなく料理に集中できるのです。

 

ソムリエさんによるペアリングコース(¥4000〜)も合わせてオーダーすれば、「a.ligne」さんのお料理はより深く味わえるでしょう!

 




メイン料理は「グラスフェッド牛」

「グラスフェッド」とは草のみを飼料として育った牛の事で、赤身肉の旨味が凝縮され美味しい!

 

 

「デザート」

金柑のコンポートにシャンパンビネガーに漬けた苺とアイス。クランブルが食感も楽しめる一皿に!

 

 

「お茶菓子」

スタッフさんの温かいおもてなしが嬉しくて、女性にも喜ばれそうな料理の美しさ、そして居心地の良い空間が「a.ligne」さんの魅力です!

「a.ligne」さんの予約はこちら

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1人当りの予算と店舗情報

予算:(昼)5000円〜6000円程度

(夜)10000円〜15000円程度

住所:愛知県名古屋市中区新栄2−3−12

交通手段:地下鉄新栄町駅 徒歩5分

web:http://www.aligne.jp

TEL:050ー5593ー8019

営業時間:ランチ 12:00〜15:00(L.O13:30)

ディナー 18:00〜23:00(L.O20:00)

定休日:水曜日 他不定休




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