¥3,000〜¥6,000 寿司

岐阜駅 「鮨ひばり」高級江戸前寿司のランチコースがおすすめ

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岐阜駅前にある岐阜シティタワー43の2階に、2021年4月オープンした「鮨ひばり」さんへお伺いしました!凛としたカウンターで頂ける高級江戸前寿司、ランチコースはとってもパフォーマンスが良いのでおすすめです。



場所は?

「鮨ひばり」さんが店舗を構える場所は、JR岐阜駅から徒歩3分。岐阜シティタワー43の2階です。

駐車場は?

岐阜シティ・タワー専用駐車場をご利用、尚且つ会計金額が合計2,000円以上で¥300割引券あり

「鮨ひばり」さんのInstagram

 

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岐阜駅周辺でおすすめの高級江戸前寿司

岐阜駅前のシンボルタワー「岐阜シティ・タワー43」は、ショッピングやグルメが楽しめるオフィスビルで、最上階には無料で入場できる展望室がある施設。2階のレストランフロアにお店を構える、本格江戸前寿司「鮨ひばり」さんへお伺いしました!

”江戸前の粋を岐阜で愉しむ”をコンセプトに掲げ、丁寧な仕事でおもてなし頂けます。

カジュアルに楽しめるランチコースがおすすめ

「鮨ひばり」さんでは、岐阜の銘米「龍の瞳」と赤酢を合わせた江戸前のシャリで握る本格江戸前寿司が、ランチコースなら¥3,850(税込)から楽しむ事ができます♪本記事ではランチコースの内容をご紹介!※ネタは季節によって変わります



ランチコースをご紹介

●石川県 剣先イカ下足のわさび酢味噌和え

●本鮪手巻き

序盤で本鮪が登場するコースは希少です!

●剣先イカ

酢橘を少し絞って、イカの旨みを際立たせます。

●メダイ昆布締め

米粒の輪郭がしっかりと分かります!

●広島 メイチダイ

●白魚の茶碗蒸し

ここでお口直しの茶碗蒸し。白魚がたっぷり入って染み渡る美味しさ!

●鯖の棒寿司

鯖の棒寿司は手巻きスタイルで!柔らかな食感と旨み、そこに海苔のパリパリ感や香りが加わります。

これは感動のネタです!

●蟹の子丼

お椀にシャリを盛り付けて、何やら創作寿司の予感・・

何と蟹が盛り付けられました!ワタリガニとズワイガニです。

鮪の握りを食べ比べ!

●中トロ

ランチコースもいよいよ佳境に!人気のネタ本鮪は中トロが登場です♪シャリの温度を上げ脂が程よく溶け出すので、旨みがたっぷり。

●赤身

鮪本来の味を楽しむなら、赤身でしょう!

●インド鮪

鮪は序盤の本鮪手巻きを合わせて4種類が登場!このコース価格でたっぷり鮪が味わえるのはかなりおすすめ♪

少しずつ違う味わいを楽しむ事ができます!

●大分 車海老

鮪と同じく、コースの終盤を飾るのはやっぱり車海老です!ふんわり解けていく食感と、広がる旨みを楽しみます♪

●輪島 穴子

柔らかな食感が素晴らしい穴子。ツメはあっさりとして素材の美味しさを感じる握り。

●玉

スポンジケーキの感覚でコースのデザート的な立ち位置!卵はコースによっていろんな登場の仕方があって面白いです。価格以上のパフォーマンスを感じたので、かなり満足できます!ごちそう様でした。

「鮨ひばり」さんの感想

感想

①岐阜駅直結で好アクセスな立地

②本格江戸前寿司のコースがランチは¥3,000台

③鮪好きな方には嬉しいコース内容

凛とした空気感あるカウンターで楽しめるので、かなり満足できます!

「鮨ひばり」さんの予約はこちら

「鮨ひばり」さんの予約はオンライン予約が便利です。

オンライン予約はこちらをクリック

1人当りの予算と店舗情報

店舗情報

屋号:鮨ひばり

予算:(昼)¥3,000〜¥4,000程度(夜)¥8,000〜¥10,000程度

支払い:カード可 電子マネー不可

住所:岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43 2F

交通手段:JR岐阜駅 徒歩3分

駐車場:岐阜シティ・タワー専用駐車場をご利用、尚且つ会計金額が合計2,000円以上で¥300割引券あり

営業時間:【昼の部】12:00~15:00 (L.O.14:00)【夜の部】18:00~22:30 (L.O.21:30)

定休日:月曜日

WEB:https://sushi-hibari.jp

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フードメ編集部

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