桜山 名古屋でとんかつ食べるなら「いながき」さん!行列のできる人気店

¥1,000〜¥3,000
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名古屋は味噌かつ文化が発展しているので、シンプルなとんかつ専門店は意外と貴重なんです!

そんな名古屋の住宅地で、2019年に開業されたとんかつ専門店が、とっても美味しいと話題を集めています。

 

「ぶた いながき」

 

場所は?

 

「ぶた いながき」さんが店舗を構える場所は、地下鉄桜山駅から徒歩4分。

名古屋市「桜山」エリアは名古屋を南北に結ぶ環状線が通っています。街中華やラーメン屋、パン屋が多くて地元に愛される人気店が多い印象です。

駐車場は?

お店の前に3台分の駐車場があります。

行列のできる住宅街のとんかつ屋

 

お伺いできた当日は開店前に到着しなんとか1巡目に滑り込みましたが、12時近くともなれば一気に列を作る人気店!その魅力は一体何なのか?

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木の温もり溢れる内装が、高級感もあって雰囲気良いです!カウンターへと腰掛け、オーダーを伝えます。オーダーは「特上ヒレカツ定食」¥2300+tax

 

目の前でせっせと調理に取り掛かる店主ですが、少しして、ある疑問が浮かび上がるのでした。

揚げ物なのに「パチパチ」と油の音が全く聞こえない・・

 

??

 

私がとんかつ初心者なのか、疑問を抱いたまま、いよいよオーダーの「特上ヒレかつ定食」が登場!

絶妙な火入れで味わう絶品のヒレカツ

 

頬を赤く染めたような火入れで、とっても綺麗なとんかつ♪

そして薄い衣は芸術的、何ミリ単位の世界です!

そして口にすると、無音の謎が少し解けた気がしたのです・・

 

滑らかな舌触りと、スッと喉を通っていく感覚。私はカウンター越しから僅かに見え隠れする厨房での光景を想像してみました。繊細なパン粉を纏わせたヒレ肉を、低温でそっと揚げていく・・



店主の熟練の感覚で見極められる最高の火入れ具合が、美味しく頂く為の最高のエスコート。

ヒレ肉も、それを口にした私も頬を赤く染めてゆくのでした・・

「ぶた いながき」さんへのアクセス

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1人当りの予算と店舗情報

予算:2000円〜3000円程度

住所:愛知県名古屋市瑞穂区州雲町3−26 ブロアセレッソ1F

交通手段:地下鉄桜山駅 徒歩約5分

TEL:052ー841ー3968

営業時間:11:30〜14:00(L.O)17:00〜20:30(L.O)

定休日:水曜日




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