名古屋で美味しい”とんかつ”を食べたい方におすすめする有名店「ぶた いながき」さんをご紹介します。その美味しさに行列ができる程の人気店で、ピンクがかった美しい断面と広がる旨味が圧巻です。
場所は？
「ぶた いながき」さんが店舗を構える場所は、地下鉄桜山駅から徒歩4分。人気のパン屋「KISO」が店舗を構えるエリアでもあります。
駐車場は？
お店の前に3台分の駐車場があります。
名古屋で美味しいとんかつ屋として有名
名古屋で美味しいとんかつをお探しの方に、おすすめの有名店「ぶた いながき」さんをご紹介します。お伺いした当日は開店前に到着してなんとか1巡目に滑り込みましたが、12時近くともなれば一気に列を作る人気店です。
木の温もり溢れる内装は、高級感もあって雰囲気が良いです。カウンターへと腰掛けオーダーを伝えます。オーダーは「特上ヒレカツ定食 ¥2530（税込）」
目の前でせっせと調理に取り掛かる店主ですが、少ししてある疑問が浮かび上がるのでした。揚げ物なのに「パチパチ」と油の音が全く聞こえない・・
？？
疑問を抱いたまま、いよいよオーダーの「特上ヒレかつ定食」が登場！
頬を赤く染めたような火入れで、とっても綺麗なとんかつです。そして薄い衣は芸術的、何ミリ単位の世界！そして口にすると、無音の謎が少し解けた気がしたのです・・
滑らかな舌触りと、スッと喉を通っていく感覚。私はカウンター越しから僅かに見え隠れする厨房での光景を想像してみました。繊細なパン粉を纏わせたヒレ肉を、低温でそっと揚げていく光景を。店主の熟練の感覚で見極められる最高の火入れ具合が、美味しく頂く為の最高のエスコート。ヒレ肉も、それを口にする人々も頬を赤く染めてゆく様です。
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名古屋で最初のとんかつ屋「気晴亭」もおすすめ
鶴舞にある老舗のとんかつ屋さん「気晴亭」は、なんと名古屋で最初のとんかつ屋と言われています。今もなお行列ができる人気店で、味噌カツや名物”まんざ”が人気。
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1人当りの予算と店舗情報
屋号：ぶたいながき
予算：¥2000〜¥3000程度
住所：愛知県名古屋市瑞穂区州雲町3-26 ブロアセレッソ1F
交通手段：地下鉄桜山駅 徒歩約5分
TEL：052-841-3968
支払い：カード不可 電子マネー不可
営業時間：11:30〜14:00（L.O）17:00〜20:30（L.O）
定休日：水曜日
