名古屋 上前津 記念日にピッタリ!大将厳選の日本酒と旬の食材を楽しむ和食店。

¥6,000〜¥9,000
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少し背伸びしてカウンター和食を食べたい!

名古屋 上前津にある居酒屋と高級和食の間を行く

「輪久」さんがそんな時にはオススメです。

店主が厳選した豊富な日本酒と

旬の野菜や魚介が味わえます♪




「輪久」

地下鉄上前津駅は南北に伸びる大津通の西側が大須エリア。

今回はその東側にある「輪久」さんのご紹介。

大須とは一変して付近は住宅地、飲食店は少ないですが

イタリアンの名店「シクラメンテ」さん、

ビストロの「ラ ペッシュ」さん、

割烹の「和創ふんりんかん ぎり」さんと言った

名店が店舗を構えている需要エリアです。




美味しい和食が食べたいけど、

予算や敷居の高さが気になる・・

そんな方にオススメしたい和食店をご紹介します!

 

名古屋の中心地「栄」からも程近い、

「上前津 かみまえづ」と言う少し変わった名前のエリア。

飲食店の数は栄エリアからグッと減りますが、

その分個々に際立っている印象です。

 

ご紹介するのは「輪久 りんく」さん。

 

 

大将が日本酒を好むそうで、全て味を吟味して仕入れ。

料理との相性と、体にスッと馴染む銘柄にこだわっているそうです。

 

大将との距離感が心地良いカウンター席

 

カウンターへ着席すると、何だか心地よいフィット感。

大将が腕を振るわれる板場と、それに対面するカウンター席。

その距離感であったり、コンパクトなんだけど窮屈さがない。

大将は空間も大切にされている様で、

厨房と客席に仕切りをなくし、会話をしやすい空間づくりをされています♪

 

お料理はアラカルトが豊富なので

メニューをじっくり眺め、自分なりのコースをイメージしながら

オーダーするのが楽しい♪

 

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豊富なアラカルトはおばんざいがメイン

 

お通しから美しく、3点盛り。

「じゃがいものお浸し・稚鮎の南蛮漬け・白海老の茶碗蒸し」

お出汁がきいた関西風の味付けが胃袋を掴まれます。

 

メニューを眺めるとやっぱり惹かれていくのは旬の食材。

「新玉ねぎの含め煮 蟹餡かけ」

 

 

大皿で豪快に盛り付け!

甘みがたっぷり引き出され、とろとろ食感の新玉ねぎ。

蟹餡かけは少し塩味をきかせる事で、玉ねぎの甘みがより際立つ。

あくまで主役は玉ねぎです。

 

続いて「竹の子」を頂きます。

 

 

三重県産の竹の子をダイレクトに焼きで!

お味噌とお塩で味変を楽しみます♪

大将厳選の日本酒が味わえる

お酒は大将こだわりの日本酒の中から、地元愛知のうすにごり酒

「醸し人九平次」

なんとスッキリ、水の様に飲めるとは大げさではなくクセがない。

日本酒ハマりそうです!!

 

 

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感想(17件)

「お造り3種盛り」

 

皮目を炙った金目鯛・水蛸・生雲丹。

生わさびが大好きなので、

ガリガリしながらツーンとする風味がたまらない♪

 

わさびは醤油に溶かすのではなく、

お刺身にちょこんと乗っけて頂くとオススメです。

そしてお醤油も少しつける位が良いです。

 

そしてお醤油がついてない側から口の中へと

頬張りましょう!

魚介の旨味をまずはしっかり楽しみ、

その後薬味が旨味のアシスト役となるのです。

 

 

天ぷらは盛り合わせだけでなく、

単品でもオーダー可能!

大好きなとうもろこしを3種のお塩で。

 

 

左から岩塩・玄米塩・トリュフ塩。

 

 

最後に肉料理でシメは決めていたので、

「豚肩ロースの角煮」を頂きます。

 

 

これがまた日本酒と良く合う!!

甘辛のタレと日本酒が口の中で良く馴染む。

口に入れた瞬間が最後の調理とでも言うのか、

いわゆるマリアージュってやつです♪



「輪久」さんではカウンター席以外にもテーブル席、

個室もご用意されています。

居酒屋感覚での利用もでき、デートや接待、

ご家族で、どんなシチュエーションでもその居心地の良さと

気軽さに満足できるはずです。

 

 

「輪久」

「輪久」さんの予約はこちら

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1人当りの予算と店舗情報

予算:(昼)2000円〜3000円程度

(夜)8000円〜10000円程度

住所:愛知県名古屋市中区大須4−6−15 荘苑南久屋202

交通手段:地下鉄上前津駅 徒歩3分

web:http://link33sake.link

TEL:052ー251ー3850

営業時間:11:30〜14:00(L.O13:00)

17:30〜22:00(L.O21:00)

定休日:日曜日




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