名古屋 上前津でディナーを探している方に、デートや誕生日、接待にもおすすめの人気和食店「輪久」さんをご紹介します。豊富な日本酒と季節の食材が楽しめます。
場所は？
「輪久」さんが店舗を構える場所は、地下鉄上前津駅から徒歩3分。南北に伸びる大津通の西側が大須エリア。今回はその東側にある「輪久」さんのご紹介。大須とは一変して付近は住宅地で、飲食店は少ないですがイタリアンの名店「シクラメンテ」ビストロの
「ラ ペッシュ」割烹の
「和創ふんりんかん ぎり」と言った名店が店舗を構えているエリアです。
駐車場は？
店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。
「輪久」さんのinstagram
デートや接待におすすめの人気和食店
名古屋の中心地 栄からも程近い「上前津 かみまえづ」と言う少し変わった名前のエリア。飲食店の数は栄エリアからグッと減りますが、その分個々に際立っている印象です。ご紹介するのは人気和食店の「輪久 りんく」さん。
大将が日本酒を好むそうで、全て味を吟味して仕入れ。料理との相性と、体にスッと馴染む銘柄にこだわっているそうです。
カウンターへ着席すると、何だか心地よいフィット感。大将が腕を振るう板場と、それに対面するカウンター席。その距離感であったり、コンパクトなんだけど窮屈さがない。
大将は空間も大切にされている様で、厨房と客席に仕切りをなくし、会話をしやすい空間づくりをされています。お料理はアラカルトが豊富なのでメニューをじっくり眺め、自分なりのコースをイメージしながらオーダーするのが楽しいんです。
豊富なアラカルトはおばんざいがメイン
お通しから美しく3点盛り。
メモ
・じゃがいものお浸し
・稚鮎の南蛮漬け
・白海老の茶碗蒸し
お出汁がきいた関西風の味付けが胃袋を掴まれます。メニューを眺めるとやっぱり惹かれていくのは旬の食材。
「新玉ねぎの含め煮 蟹餡かけ」
大皿で豪快に盛り付け！甘みがたっぷり引き出され、とろとろ食感の新玉ねぎ。蟹餡かけは少し塩味をきかせる事で、玉ねぎの甘みがより際立つ。あくまで主役は玉ねぎです。
続いて「竹の子」を頂きます。
三重県産の竹の子をダイレクトに焼きで！お味噌とお塩で味変を楽しみます。
大将厳選の美味しい日本酒もおすすめ
お酒は大将こだわりの日本酒の中から、地元愛知のうすにごり酒「醸し人九平次」を頂きました。
なんとスッキリ、水の様に飲めるとは決して大げさではなく、クセがない。日本酒ハマりそうです！
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価格:3,960円 |
「お造り3種盛り」
皮目を炙った金目鯛・水蛸・生雲丹。生わさびが大好きなので、ガリガリしながらツーンとする風味がたまらないです。わさびは醤油に溶かすのではなく、お刺身にちょこんと乗っけて頂くとおすすめです。そしてお醤油も少しつける位が良いです。そしてお醤油がついてない側から口の中へと頬張りましょう！魚介の旨味をまずはしっかり楽しみ、その後薬味が旨味のアシスト役となるのです。
天ぷらは盛り合わせだけでなく、単品でもオーダー可能！大好きなとうもろこしを3種のお塩で。
左から岩塩・玄米塩・トリュフ塩。
最後に肉料理でシメは決めていたので、「豚肩ロースの角煮」を頂きます。
これがまた日本酒と良く合う！甘辛のタレと日本酒が口の中で良く馴染む。口に入れた瞬間が最後の調理とでも言うのか、いわゆるマリアージュってやつですね！「輪久」さんではカウンター席以外にもテーブル席、個室もご用意されています。居酒屋感覚での利用もでき、デートや接待、ご家族で、どんなシチュエーションでもその居心地の良さと気軽さに満足できるはずです。
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1人当りの予算と店舗情報
屋号：輪久
予算：（昼）¥2000〜¥3000程度（夜）¥8000〜¥10000程度
住所：愛知県名古屋市中区大須4-6-15 荘苑南久屋202
交通手段：地下鉄上前津駅 徒歩3分
支払い：カード可 電子マネー不可
TEL：052-251-3850
営業時間：11:30〜14:00（L.O13:00）17:30〜22:00（L.O21:00）
定休日：日曜日
