• 最高位食味「特A」獲得のお米「ミネアサヒ」をフードメが限定販売!

¥6,000〜¥9,000 イタリアン/フレンチ/ビストロ

飯田橋 「Qkurt カート」パスタが美味しいおしゃれなイタリアン

スポンサーリンク

Pocket

東京 飯田橋のパスタが美味しいおしゃれなイタリアン「Qkurt」さんがおすすめです。ワインと素材を活かしたスマートなお料理が人気。



場所は?

「カート」さんが店舗を構える場所は、飯田橋駅から徒歩5分。飯田橋付近は美食エリア”神楽坂”もスグ、スペイン料理の人気店「エスタシオン」も店舗を構えています。

駐車場は?

店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

「カート」さんのinstagram

 

この投稿をInstagramで見る

 

Qkurt_kagurazaka(@qkurt_kagurazaka)がシェアした投稿 -

パスタが美味しいおしゃれなイタリアン

東京 飯田橋に2019年12月オープンしたイタリアン「Qkurt カート」さん。カジュアルに美味しいイタリアンが食べれると評判も良くて、初めてお邪魔しました!シェフの角田さんは、都立大学で店舗を構える「カンティーナ カーリカ・リ」で腕を振るわれていたそうです。

「カンティーナ カーリカ・リ」は豊富なワインが楽しめる人気イタリアンバルで、「カート」さんでもその流れを受け継いでいます。

店内へ入ると、目に飛び込んでくる大きなカウンターが象徴的!お店の規模もよりスマートに、全12席。全7皿のおまかせコース¥7700(税込)をベースに、20:00以降ではアラカルトでの対応も頂けるとの事!ランチ営業もやられているのでお店のinstagramでチェックしてみて下さい!豊富なワインが並ぶ、大きなワインセラーの目の前にご案内頂けました!飛び込む景色がとってもスタイリッシュ。

いよいよお料理がスタート!ワインは泡からスタートしたいので、料理に合う物でお願いしました。トスカーナの微発砲、オレンジぽい酸味を感じます。

 

前菜は「パルマの生ハム」

スライスの厚みや塩加減も程よく、とうもろこしの生地のフリットはチーズの様な味わいも感じてワインに合う!コースの前菜として、味わいにも軽快さがあります。

【あす楽 送料無料】生ハム パルマ産 プロシュート 骨無ブロック 20ヵ月熟成 【約1.3-1.7kg】<イタリア産>【冷蔵品】

価格:13,024円
(2022/1/5 21:13時点)
感想(0件)

スープの主役は「茄子」です。

夏野菜でもある「茄子」を、鶏の旨味を際立たせたブロードと合わせています。ブロードにはミントを浮かべ、夏らしさを演出。爽快感とお出汁の奥行きがしっかりと感じ取れるお料理。

 

魚料理は「コショウダイ」

「コショウダイ」は岩場に近い場所に生息していて、磯っぽさを少し感じるのが特徴!そら豆のソースと皮目に西洋わさびを添えています。ここからワインは赤をおすすめ頂きました。

色が鮮やかで味わいもスッキリ目!

 

お肉は「仔牛のカツレツ」

焦がしバターとバルサミコ、チコリを添えて。まだ若い仔牛のお肉は、豚と牛の間を行くようなお肉です。これがスッキリ目の赤ワインと好相性!現地では「コトレッタ」と呼ばれ、これがカツレツの語源?とも言われています。ここからパスタが2品続きます。まずは冷製から。

 

「冷製カッペリーニ」

彩りも鮮やかで夏らしいですね!人気のブッラータチーズ、とうもろこし、マンゴー、トマトを絶妙にまとめ上げられています。コースで最も印象度の高い一品になりました!

 

このパスタはとっても美味しかったです!

 

続いて温製パスタ「ストラッチ」

魚介ベースのソースに合わせるのは「ストラッチ」というパスタ。「布切れ」という意味だそうで、四角形に作るシート状のパスタです。アクアパッツァに似ているでしょうか?ここまででお料理が終了!最後にデザート。

フロマージュブランのジェラートに、白桃のコンポート、すもものソースで仕上げています。

「Qkurtカート」さんの印象を一言で表すならば

 

〜スマート〜

 

外観から店内のスマートさ、料理も余分な物を削ぎ落として、ここに行き着いたかの様なスマートさ。そしてスマートなおもてなし・・素材に真摯に向き合うお仕事が伺えました。

 

あなたに合ったフルーツ酵素を無料診断【おうちこうそ】


ワインの資格取得を目指す方をサポートするワインスクール

 

ソムリエ資格を取得を目指してワインスクールを探しているのですが、何処を選べばいいのか分からなくて・・
ワインスクールはプロ向けな気がして、気軽に受講できるスクールはないですか?

 

こんなお悩みを持つ方をサポートするのが国内No.1のワインスクール【アカデミー・デュ・ヴァン】

 

ポイント

・ワインが好きな方

・ワイン関連の資格取得を目指す方

・接待や会食の多い方、グルメな方

・海外旅行が好きな方

・飲食・サービス業に関わる方

 

もし自分も当てはまるな、と感じたら【アカデミー・デュ・ヴァン】では、無料体験・説明会を随時開催しています。ロケーションや教室の雰囲気、授業の進め方などの不安を解消して納得できたら入会するのがベストだと思います。

 

 

とりあえず少しでも興味を持ったら無料体験講座へ参加してみる方が早いかもしれません。

 

▷「アカデミー・デュ・ヴァン」の記事を読む

 

 

▷【アカデミー・デュ・ヴァン】無料体験の詳細を見る



「Qkurt」さんの予約はこちら

ワイン好きな方を誘って予約してみてください!

「Qkurt 」を予約する

1人当りの予算と店舗情報

屋号:Qkurt

予算:¥8000〜¥10000程度

住所:東京都新宿区下宮比町3-12 明成ビル1F

交通手段:飯田橋駅から徒歩5分

支払い:カード可 電子マネー不可

TEL:03-6877-3942

営業時間:18:00〜22:00

定休日:日曜日 不定休







  • この記事を書いた人

フードメ編集部

名古屋を中心に、東海地方のグルメや地域情報を紹介するWEBメディア。PR TIMESとも連携しています。運営では飲食店の集客サポートもお手伝いしています。ご相談はお問い合わせフォームから。

-¥6,000〜¥9,000, イタリアン/フレンチ/ビストロ