栄 昼飲みもできるクラフトビールと発酵料理「ナゴロバ」がおすすめ

¥3,000〜¥6,000
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名古屋 栄でクラフトビールを楽しむなら、ヒサヤオオドオリパークにある「ナゴロバ」さんがおすすめ!名古屋唯一のワイナリー”ワイマーケットブルーイング”直営店で、昼飲みやクラフトビールと発酵料理を楽しめます♪




「ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ」

 

 

場所は?

 

「ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ」さんが店舗を構える場所は、栄駅直結ヒサヤオオドオリパーク内です。軽井沢発の人気カフェ「エロイーズカフェ」も人気。

駐車場は?

店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

「ナゴロバ」さんのInstagram

 

 

栄でクラフトビールと発酵料理が楽しめる「ナゴロバ」

2020年 9月 名古屋の中心地「栄」が大きく生まれ変わりました!!

「栄」のシンボル”名古屋テレビ塔”を中心に新商業施設「ヒサヤオオドオリパーク」が誕生。ブランド名は「RAYARDレイヤード」となり、このブランドでの出店は東京 渋谷の宮下公園に続く全国2店舗になるのだそうです!

名古屋初出店の話題店、そしてfrom NAGOYAとして全国へ発信したい話題店が集まるとっても魅力的な場所!今回は「from NAGOYA」にスポットを当てて、話題の店舗をご紹介します。早速にはなりますが、お伺いしたのは「ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ」さん。

外観から素敵で、ふらっと入ってしまいたくなる雰囲気♪ここは名古屋唯一のクラフトビールブルワリー(醸造所)ワイマーケットブルーイング直営の新店舗!

名古屋唯一のクラフトビールブルワリー「ワイマーケットブルーイング」が誕生したのは2014年のこと。名古屋の玄関口、名古屋駅前で古くから続く”柳橋中央市場”の様に市民の食卓を支え、行き交う人々の笑顔と活気に溢れる様に・・と言う願いを込めて”柳橋中央市場”のイニシャル「Y」を文字ったそうです!

「ナゴロバ」さんの店内で味わえるワイマーケットブルーイング直送のビール。とにかくネーミングがオシャレ♪「エスニックセゾン」とか「ブルースカッシュ」みたいな爽快なネーミングもあれば、「凪の夕時」の様なノスタルジックを感じる物まで。メニューリストも味わいやビールの色合い、アルコール度数など、細かく説明してあるのでイメージしやすい!サイズも「レギュラー」「ラージ」とお好みで!

まずネーミングに惹かれてオーダーしたのは「ホワイトグラデーション(レギュラー)¥800+tax」バナナやクローブを思わせる華やかな香りの「ヴァイツェン」

「ヴァイツェン」とはドイツの伝統的なビールの事で、苦味が少なくとってもフルーティー!ビールが苦手な女性陣にオススメしたいビールです♪

オシャレなダイニングカウンターで頂けるお料理は、発酵調味料にこだわった「おばんざい」や「炭火焼き」

アラカルトも豊富なので、ビールといろいろ組み合わせて楽しめそう♪

 

●まぐろ納豆 ナゴロバ風 ¥680+tax

 

発酵食品の代表格「納豆」を使った人気アラカルト!納豆の旨味が強くて、納豆好きにはたまりません。

 

●たらこの粕漬の炙り ¥500+tax

炭火で炙った「たらこの粕漬」粕漬とは、酒粕から旨味成分が食材に移る事で、より美味しく頂ける技法!先人の知恵と言うのは、本当に尊敬でしかありません。

 

●富士山清流水とうふ「なめらか厚揚げ」 ¥580+tax

中からジュワッと旨味が広がる絶品アラカルト!アクセントのお味噌が美味しい♪

 

●塩麹豚の柔らか黒酢「酢豚」¥780+tax

「塩麹」は人気の調味料!米麹・塩・水を合わせて発酵させた調味料で、お肉に合わせると柔らかでジューシーに仕上がるんです。お肉に揉み込むだけなので、家庭でも簡単調理!今ではスーパーでも手軽に手に入るからオススメです。

クラフトビールのテイクアウト販売もおすすめ

「ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ」さんでは、缶ビールをテイクアウトする事も可能!

店内入り口の冷蔵庫から好きなビールを選んでお会計をするだけ。緑が溢れるヒサヤオオドオリパーク内で乾杯できるからもう最高!

名古屋「栄」の楽しみ方が増えて嬉しいです!

「ヒサヤオオドオリパーク」でおすすめのカフェを教えて!

「ヒサヤオオドオリパーク」でおすすめのカフェは「エロイーズカフェ」です。

軽井沢発の人気カフェで、フレンチトーストが大人気!

明治時代に宣教師が伝えたというレシピを再現していて、しっとりふわとろのフレンチトーストがいただけます。テラス席もあって居心地の良いカフェです♪

おうち時間で美味しい中華を味わいたい方に「熱海シュウマイ」

「おうち時間」で美味しい中華を味わいたい方におすすめするのは五十嵐美幸の”熱海発”新しいスタイル 熱海シュウマイ

五十嵐美幸さんと言えば「中国料理 美虎」のオーナーシェフ。某料理番組に当時22歳で最年少出演し、現在はレシピ開発や料理教室なども行っています!

旦那さんの生まれ故郷”熱海”で2021年に常設店をオープン!熱海をイメージして創作したのが、熱海シュウマイなのです。自然豊かな熱海をイメージして、海老・干し貝柱・たけのこ・くわい・キクラゲなど海や山の幸をたっぷり詰め込んでいます。

自由な発想で料理を生み出す五十嵐シェフ、五十嵐美幸監修、熱海シュウマイは油揚げで包むシュウマイ!これがジューシーさを生み味が際立っているんです♪

濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がります!タレは必要ない程の旨味。熱海シュウマイ オンラインショップが遂に開設されたので、気になる方はクリックしてショップを覗いてみて下さい↓

 

「ナゴロバ」さんの予約はこちら

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1人当りの予算と店舗情報

屋号:ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ

予算:(昼)1000円〜2000円程度(夜)3000円〜4000円程度

住所:愛知県名古屋市中区丸の内3−6 レイヤード久屋大通パーク

交通手段:地下鉄栄駅 徒歩2分

web:https://craftbeer.nagoya%20

TEL:052ー211ー9833

営業時間:11:00〜23:00(ランチ)11:00〜14:00

定休日:無休

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