名古屋市東区 代官町にお店を構えるハンバーグ専門店「榎本よしひろ商店」さんへお伺いしました。レアで登場して、自分で好みの焼き加減を楽しむハンバーグがとっても美味しいので、今回は正しい食べ方をおさらいしましょう！
場所は？
「榎本よしひろ商店」さんが店舗を構える場所は、地下鉄高岳駅から徒歩約8分。近くにはアットホームなフレンチ「ボン吉」があるエリアです。
駐車場は？
店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。
「榎本よしひろ商店」さんのInstagram
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名古屋 東区代官町にある人気のハンバーグ専門店
「榎本よしひろ商店」さんは、元々新栄の現在お燗とvinめし くいぜがある場所で営業をされていたのですが、2016年8月に東区 代官町へ移転オープンされています。すぐ近くにコインパーキングもあるので、お車でも便利です。
休日のランチタイムは特に賑わい、ピークタイムは外まで列ができる人気ぶりです！”ハンバーグ食堂”というくらいなので、シンプルに美味しいハンバーグを味わって欲しいというお店の思いが伝わってきます。
「榎本よしひろ商店」さんのランチメニューがこちら。オープン当初からのスタンダード「元祖ハンバーグシリーズ」と「にこやかシリーズ」に大きく分かれています。
「元祖ハンバーグシリーズ」の顔はなんといっても「デミグラスソースオリジナルハンバーグ ¥980（税込）」
中はふんわりジューシーで、外はパン粉でカリカリに。目玉焼きの卵黄を絡めながら味と食感を味わって下さい。
レアで登場する美味しいハンバーグの正しい食べ方
「にこやかシリーズ」から今回頂くのは「にこやか牛ハンバーグ ¥1450（税込）」です。大きな違いはお皿ではなく、熱々の鉄板で頂くスタイル。
とってもいい香り！それでは正しい食べ方を順を追ってご説明しますね。
①初めにお箸で半分に割る
まずはハンバーグを半分に割りましょう。するときれいな赤身が登場！そう「にこやかシリーズ」のハンバーグは自分で最後に焼き上げていくスタイルなんです。美しい断面が食欲をそそります。
②レアの部分を下にして立てる
レアの部分を下にしたら、鉄板の余熱で表面を焼いていきます。お肉の脂がジュワジュワ溢れてきます。
③一口サイズにしてペレットでお好みの焼き加減に
一口サイズを備え付けのペレットで最後の仕上げ！焼き目が付いてきたら食べ頃です。※レアのままで食べない様に注意
④ソースはかけずに付ける
ソースは鉄板の上にかけるのではなく、直接付けて頂きます。サラッとしたソースですが、しっかり旨味がある美味しいソースです。
おかわりできるセットの内容もすごい！
ハンバーグに付いてくるセット内容も充実しています。
ご飯・お味噌汁は1回お代わり可能。お味噌汁は出汁をきかせ、合わせ味噌を使用。お肉も入ってます！
プチハッピーな気分にさせてくれるカレーのサービス。ミンチ入りのひと口カレーで、ハンバーグが残っている間に1回お代わり可能です。
サラダもボリュームあります！＃フードメ編集部的にも名古屋を代表するハンバーグという印象の「榎本よしひろ商店」さん。しっかり食べ方を守って素敵なランチタイムをお過ごし下さい。
名古屋で美味しいハンバーグをもっと教えて！
＃フードメ編集部では”名古屋の人気ハンバーグ食べ比べ”という記事をアップしているので、参考になると嬉しいです。
1人当りの予算と店舗情報
屋号：ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店
予算：（昼）¥1000〜¥2000程度（夜）¥3000〜¥4000程度
住所：愛知県名古屋市東区代官町19-24
交通手段：地下鉄高岳駅 徒歩約8分
支払い：カード不可 電子マネー不可
TEL：052-935-4466
営業時間：11:30～14:30(L.O.14:00) 17:30～22:00(L.O.21:30)
定休日：月曜日・火曜日
