名古屋 伏見はオフィス街で、多くの飲食店が集まるエリア。そんな伏見で安くて美味しい焼き鳥なら「きんぼし」がおすすめ！ミシュランガイドにも掲載され、名古屋を代表する人気の焼き鳥屋さんへお邪魔しました。
場所は？
「きんぼし伏見店」さんが店舗を構える場所は、地下鉄伏見駅から徒歩1分。伏見駅付近は多くのサラリーマンが働くオフィス街。人気の焼き鳥屋さんも多く「千亀」さんが店舗を構えています。
駐車場は？
店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。
「きんぼし」さんのInstagram
View this post on Instagram
安くて美味しい名古屋で人気の焼き鳥
地下鉄伏見駅界隈は名古屋随一のオフィス街。駅ナカ商業施設「ヨリマチFUSHIMI」がオープンされた事でも話題になりました。
オフィス街ゆえに数多くの飲食店が存在する中、圧倒的な人気を誇るのが焼き鳥の「きんぼし」さんです。
市内に全4店舗を構える名古屋を代表する焼き鳥の名店で、2019年発売のミシュランガイドには今池店が掲載されています。
「きんぼし」さんは全4店舗が最寄り駅から徒歩5分圏内。好アクセスな点も人気の要因です。お伺いした伏見店は地下鉄4番出口からスグで、飲食店が入店するビルの2階が店舗です。
店内はカウンターが16席、テーブルは32席と広々とした店内ですが、連日満席になる人気店。予約は必須でお伺いする事をおすすめします。
地場の食材である”名古屋コーチン”や”三河地鶏”を主に使用し、王道の炭火焼き鳥に加えてイタリアンやフレンチの様な創作串も楽しめるのが「きんぼし」さんの魅力。焼き鳥の王道メニューからまず楽しみます。
メモ
●せせり（しお）¥200税込
●手羽先（しお）¥200税込
●コーチンぼんじり¥230税込
●とり皮（たれ）¥180税込
※串は2本からのオーダーです。
主観にはなりますが、焼き鳥は炭火を味わうと言っても過言ではありません！
炭火には遠赤外線効果があって、食材を包み込む様に旨味を閉じ込めます。また火入れの際に余分な水分が出ない為、脂のしつこさがなくキリッとした仕上がりに！上記の4品は、全てシンプルな火入れで香ばしさを楽しめる串に仕上がっています。続いて創作串！グラスやボトルでも楽しめるワインと共に味わいましょう。
メモ
●焼きトマトバジル添え¥230税込
●ホタテの白身魚巻き¥450税込
特に印象的だったのは”ホタテの白身魚巻き”で、帆立貝の貝柱の周りに白身魚を巻き、自家製バジルソースを塗ってジェノベーゼ風に仕上げています。口に頬張れば一気に広がる魚介の旨味！白ワインとのマリアージュは最高です。そんな創作串の中でも「きんぼし」さんの代名詞、スペシャリテが存在します。
「きんぼし」さんのスペシャリテは”仔羊”
●仔羊の香草焼き ¥490税込
クセのないラム肉を、絶妙な火入れで串焼きに！滑らかな舌触りと香草でより際立つ旨味はとにかくスッキリ。ワインも赤・白どちらでも合わせれます。鶏肉一辺倒ではなく、創作串や魚介を随所に織り交ぜる事で、鶏肉が常にフレッシュに美味しく感じれる工夫が素晴らしいです！
●あさりのカプチーノ ¥300税込
旬のあさりで作られたスープに、香辛料を使った特製クリームでカプチーノ風に仕上げています。お鮨のガリの様に間に挟む事で、肉と魚のコントラストが明確になるでしょう。「きんぼし」さんではコース料理や飲み放題プランもご用意されています。オフィス街需要として会社帰りや接待などでも使い勝手の良いお店です。
名古屋で美味しい焼き鳥屋さんをもっと教えて！
名古屋で美味しい焼き鳥屋さんをもっと知りたい方に、＃フードメ編集部では「名古屋で人気の焼き鳥食べ比べ」と言う記事をアップしているので、参考にしてみて下さい。
「きんぼし伏見店」さんの予約はこちら
1人当りの予算と店舗情報
屋号：きんぼし伏見店
予算：¥5000〜¥6000程度
住所：愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイヤパレス伏見2F
交通手段：地下鉄伏見駅 徒歩2分
支払い：カード可 電子マネー不可
TEL：052-201-5531
営業時間：17:30〜23:00（L.O22:30）
定休日：日曜
