名古屋 栄で美味しいおでんをお探しなら「おでん＆ワイン カモシヤ」さんがおすすめ。ワインとおでんを楽しむ人気居酒屋で、京町家風のおしゃれな店内も素敵です。
場所は？
「おでん＆ワイン カモシヤ」さんが店舗を構える場所は、地下鉄栄駅から徒歩1分。
駐車場は？
店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。
「おでん＆ワイン カモシヤ」さんのinstagram
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ワインとおでんを楽しむ栄の人気居酒屋
栄のど真ん中にありながら、京町家の趣きを感じる外観が素敵な「おでん＆ワイン カモシヤ」さんをご紹介したいと思います。屋号でもある「カモシヤ」の由来は味噌とワイン、2つの”醸しもの”をコンセプトとしている事から名づけられているそうです。
名古屋めしに欠かせない”赤味噌”を使った「味噌おでん」と「ワイン」とのマリアージュをご提案されています。なんだか組み合わせが新鮮です！
ソムリエさんがセレクトしたワイン、ワインリストには丁寧に味わいが記されているのでイメージしやすいです。もちろんスタッフさんも親切にご説明して下さいます。
地元名古屋のお酒もご用意されていました！金城学院の学生さんと、日進市にあるブドウ農家「葡萄のふくおか」さんの協力による赤ワイン”甲斐ノワール2019”私はスパークリングワインをまずセレクト！
店内は昭和レトロなBGMが流れ雰囲気も抜群。カウンターが全6席、テーブルが全18席。オープンが16:00からなので昼のみもOKです。
●自家製オイルサーディン ¥580＋tax
スパークリングワインに合いそうなおつまみから頂く事に。ガーリックの香りがワインにピッタリ！アツアツなので火傷にご注意下さい。いよいよメインの「味噌おでん」を頂きましょう。カリフォルニアの”ピノノワール”とのマリアージュ。
味噌おでんは具材も豊富！
●白滝 ¥90＋tax 厚揚げ ¥150＋tax 大根 ¥280＋tax
大きな鍋でグツグツと煮込まれた具材「おでん＆ワイン カモシヤ」さんでは地元のメーカーの赤味噌を使用し、しじみと牛のミックス出汁を合わせた特製スープでとっても奥深い味わい。
●すじ煮 ¥480＋tax
すじ煮はテーブルにご用意された”ハーブ七味”
これをパラリとふりかけて味変を楽しみます。ハーブがふわっと香り、口の中では長い余韻。クセになりそうな薬味です！
「味噌おでん」と並び名物となっているのが名古屋の新名物として話題の「名古屋ハヤシ」です。八丁味噌とデミグラスソース、そこへ自慢の味噌おでんの出汁をブレンドしてお米をリゾット風に炊き上げています。
●名古屋ハヤシ ¥780＋tax
●名古屋ハヤシの食べ方
ポイント
①まずはそのままコクを楽しむ
②卵（黄身）と混ぜてまろやかに
③調味料（ハーブ七味）をプラス
味噌のコクと卵のまろやかさが加わって、名古屋の新名物として更に広まっていくでしょう！スタッフさんも皆気さくな方たちで、おひとり様も多い印象を受けました。利用シーンも多そうで人気店なのは納得です。
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1人当りの予算と店舗情報
屋号：おでん＆ワイン カモシヤ
予算：¥3000〜¥4000程度
住所：愛知県名古屋市中区錦3-16-8 森万ビル1F
交通手段：地下鉄栄駅1分
支払い：カード可 電子マネー不可
TEL：052-963-6730
営業時間：16:00〜24:00
定休日：不定休
