千種 お肉が美味しい!雰囲気が良くデートにもおすすめ「エストイジェノ」

¥6,000〜¥9,000
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千種でディナーをお探しなら、本格スペイン料理が楽しめる「エストイジェノ」さんがおすすめです!お肉料理が美味しくて、雰囲気も良いからデートにもピッタリ♪人気の”イベリコ豚”やデザートには”バスクチーズケーキ”も。




「エストイジェノ」

 

 

場所は?

 

「エストイジェノ」さんが店舗を構える場所は、地下鉄東山線千種駅から徒歩3分。

駐車場は?

店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

「エストイジェノ」さんのinstagram

 

 

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イベリコ豚のショルダーベーコンとモルシージャ、秋野菜のパエリア 自家製で仕込んだイベリコ豚のショルダーベーコンとモルシージャ(豚の血と米のソーセージ)、黒アワビ茸、栗、さつまいもがたっぷり入ってます! 燻製の香りやモルシージャのコクがさつまいもや栗の甘みと合わさってお米に染み込んでます! 名前から分かる通りこの時期限定のメニューです!笑 ぜひお召し上がりください^ ^ #四間道#円頓寺#国際センター#丸の内#名古屋#名駅#スペイン#スペイン料理 #cocinaespanola#ComedorKito-#プリフィックスコース#新栄#千種#スペイン食堂#estoylleno#スペイン食堂Estoylleno#バルではないのでご注意を #イベリコ豚#ショルダーベーコン #自家製ベーコン#モルシージャ#黒アワビ茸#栗#さつまいも#パエリア

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雰囲気が良くてデートにおすすめの本格スペイン料理

スペインの国旗が揺れる外観が印象的な、本格スペイン料理「Estoy llenoエストイジェノ」さんにディナーでお邪魔しました!

屋号の「エストイジェノ」とは、スペイン語で「おなかいっぱい」という意味なのだそう。カジュアルに本場スペインの郷土料理を味わって貰いたい!というシェフの想いが詰まっています。オーナーシェフ鬼頭さんは学生時代から既にシェフを志していたそうです。海外の文化に強く興味を持たれていたそうですが、その中でも”スペイン料理”とご縁があったのだとか。情熱的なスペインのBGMが流れる店内はモダンシック。スペインバルとはひと味違うちょっぴり背伸びした、雰囲気良い空間はデートにおすすめです♪

ワインとよく合う自家製オイルサーディンがおすすめ

「エストイジェノ」さんにお邪魔したら「自家製オイルサーディン」はぜひ食べて欲しい一品です!

※お料理は全て仕入れ状況で変わります

脂の乗りが良く、厳選された鰯を低温のオリーブオイルでじっくりと火入れ。滑らかな食感を残しながら引き出された旨味。一品目にオーダーしたい軽やかさや爽快感が感じられます。スパークリングワインがピッタリです!

オイルサーディンに続いて頂きたいのが長良川産鮎と焼きナスのカナッペ」

長良川産は鮎の中でも最高峰で、鮎の骨から取ったお出汁と肝まで使用した身をペースト状に。ちょっぴりクセがあって白ワインと好相性。

続いてはシェフ自らが神経締めされた「三重県産メイチダイ」

魚介の旨味を最大限に味わう為の高い技術「神経締め」もシェフ自らが施し、ドノスティア風サラダに。

「島根県産ジャンボ椎茸と三重県産マダコのプランチャ」では、シンプルに火入れした椎茸とマダコをピペラーダという蒸し焼きにしたパプリカをペースト常にしたソースで頂く事ができます。

 

イベリコ豚や仔羊!お肉が美味しいからおすすめ

お肉もスペイン料理を代表する「イベリコ豚」は必須で頂きたいところ♪

イベリコ豚の肩ロースのグリルは、オーダーから提供までに30分以上要するメイン料理!脂の旨味が格別で、繊細な柔らかさ。続いてオーストラリア「タスマニア産の仔羊リブロース」をじっくりとロースト!ハーブとアンチョビで作ったソースで酸味を少し感じながら、仔羊の旨味を楽しむ事ができます。

デザートは人気のバスク風チーズケーキ

デザートも人気の「バスク風チーズケーキ」が頂けました!

アラカルトを幾つかご紹介させて頂きましたが「エストイジェノ」さんのお料理は、あくまで食材が主役!本場スペインの味を伝えるには調理もシンプル。しかしながら少しの仕事が加わる事で、ミシュラン ビブグルマンにも輝く高いパフォーマンスのお料理へと変貌するのです♪

デートにおすすめのスペイン料理をもっと教えて!

名古屋でデートにおすすめのスペイン料理、#フードメからスパニッシュイタリアン「サロス」さんをご紹介します。

窯焼きの美味しいピッツァや肉料理、タパスが楽しめます!

そして何と言っても雰囲気がおしゃれ♪

ぜひご利用してみて下さい!

おうち時間で美味しいお肉を食べたい方に「伊達のくら」

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「エストイジェノ」さんの予約はこちら

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1人当りの予算と店舗情報

屋号:エストイジェノ

予算:6000円〜8000円程度

住所:愛知県名古屋市中区新栄3−5ー15 Msビル1F

交通手段:千種駅 徒歩3分

web:http://estoy-lleno.jp

TEL:052ー251ー3123

営業時間:17:30〜24:00(L.O23:00)

定休日:日曜日 第1・3月曜日

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