¥1,000〜¥3,000 寿司 新栄・泉

新栄 名古屋で美味しくて人気の立ち食い寿司「鮨屋とんぼ」でランチ!

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名古屋で美味しくて人気の立ち食い寿司と言えば「鮨屋とんぼ」さんが代表的。ミシュランガイドにも掲載される程で、ランチタイムは連日の行列!赤酢のシャリで握るお寿司がランチは¥1000台で楽しめます。




場所は?

「鮨屋とんぼ」さんが店舗を構える場所は、地下鉄新栄町駅から徒歩3分。近くには人気の居酒屋「餃子のネオ大衆酒場 ニューカムラ」さんが店舗を構えています。

駐車場は?

店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

「鮨屋とんぼ」さんのInstagram

 

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名古屋でおすすめの立ち食い寿司

お鮨が誕生したのは江戸時代と言われています。東京湾で水揚げされた新鮮な魚介を新鮮なまま頂く一つの手段、これこそがお鮨だったのです。当時は冷蔵庫など存在しない時代。職人の知恵から、お酢で保存性を高めていったのです。先人の知恵と言うのは、本当に頭が下がりますね!江戸時代でのお鮨は現在で言うハンバーガーショップ並みにファストフードだったそうです。そんなふらっと立ち寄れる気軽さが人気の「鮨屋とんぼ」さん。

名古屋 新栄町駅から近くにあるお店で、¥1000台で赤酢のシャリで握る高いパフォーマンスのお寿司が頂けると、たちまち行列のできる人気店に!ミシュランガイドにも掲載される程です。立ち食いスタイルの本店とその奥に着席式の離れがあります。ランチタイムは離れでの営業!※2020年6月現在

握り11貫+手巻き1本で¥1500(税抜)というリーズナブルな価格。ランチタイムの営業は11:30からで、開店前から数組が既に並んでいました。

店内へ入ると魚介が並ぶショーケースに目を奪われます。おまかせの楽しみは、どんなネタをどんな順番でお出し頂けるか?そんなワクワク感がたまらない!どんなコースのお料理でもそうですが、序盤はあっさりとした物、そして終盤へかけて濃い目のお料理が鉄則。

 

●紋甲いか

1貫目は淡白ながら、歯応え抜群の紋甲いか!序章にはピッタリです。

 

●はまち

程よい脂の乗りが、色づいた赤酢のシャリとバランスがいい!赤酢はトレンドですね。

 

●天然まだか

白身は「まだか」を頂きました!出世魚でスズキへと成長する手前の状態。こちらも歯応えや弾力が素晴らしい。

 

●鮪

江戸前鮨の象徴でもある鮪!白身からは一転して身の柔らかさを楽しみます。



●中トロ

ビジュアルから美しい!長い余韻と広がる脂の旨みはまるで高級赤ワインの様!しっかり時間をかけて楽しみましょう。

 

 

●サーモン

人気のネタですね!安定感あります。パンチのあるネタが連発され、前半戦のクライマックスを迎えました。ここから後半戦へと突入した印象です。

 

●帆立

後半戦の1貫目は帆立。素直に甘みを楽しみましょう。

 

●鯵

少しの主張が、再び訪れるクライマックスへの気分を高めてくれます。

 

●海老

人気のネタですね!お鮨の中で佇まいが最も凛々しく感じます。

 

●穴子

江戸前風ではやはり穴子が終盤に出てきます。解けていく身の柔らかさは、もはや食感すら感じません。

 

●だし巻き

例えるならば、エンドロールで余韻を楽しむ時間・・

 

●鉄火巻き

これでフィナーレ!¥1000台でストーリー性を感じながら楽しめる本格江戸前寿司。単品を追加オーダーする事も可能です。皆様もぜひお寿司の魅力を楽しんでください!

名古屋でおすすめの立ち食い寿司をもっと教えて!

名古屋でおすすめの立ち食い寿司をもっと知りたい方に、#フードメ編集部のおすすめは「築地 男前鮨」さん。

名駅にある大名古屋ビルヂング内の人気立ち食い寿司で、連日行列を作っています!赤酢のシャリで握る江戸前寿司がランチは¥1000台でおまかせコースが楽しめます。

 

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1人当りの予算と店舗情報

屋号:鮨屋とんぼ

予算:(昼)¥1000〜¥2000程度(夜)¥1000〜¥2000程度

住所:愛知県名古屋市東区葵1-18-32 早瀬ビル 1F

交通手段:地下鉄新栄町駅 徒歩2分

支払い:カード不可 電子マネー不可

TEL:052-932-7160

営業時間:11:30~14:00 17:00~21:00

定休日:日曜 祝日




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  • この記事を書いた人

hiroyuki グルメライター/フードアナリスト

年間300店以上を食べ歩き、グルメブログ 「#フードメ」を運営しています。 他には名古屋のグルメメディアでの執筆や飲食店様・企業様のPR(記事の執筆・SNSでの発信・ブログ執筆代行etc.)のお手伝い。 イタリアンやブライダルでの調理、食品小売(百貨店)の経験も踏まえて記事を執筆しています。

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