名古屋で美味しくて人気の立ち食い寿司と言えば「鮨屋とんぼ」さんが代表的。ミシュランガイドにも掲載される程で、ランチタイムは連日の行列！赤酢のシャリで握るお寿司がランチは¥1000台で楽しめます。
場所は？
「鮨屋とんぼ」さんが店舗を構える場所は、地下鉄新栄町駅から徒歩3分。近くには人気の居酒屋「餃子のネオ大衆酒場 ニューカムラ」が店舗を構えています。
駐車場は？
店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。
「鮨屋とんぼ」さんのInstagram
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名古屋でおすすめの立ち食い寿司
お鮨が誕生したのは江戸時代と言われています。東京湾で水揚げされた新鮮な魚介を新鮮なまま頂く一つの手段、これこそがお鮨だったのです。当時は冷蔵庫など存在しない時代。職人の知恵から、お酢で保存性を高めていったのです。先人の知恵と言うのは、本当に頭が下がりますね！江戸時代でのお鮨は現在で言うハンバーガーショップ並みにファストフードだったそうです。そんなふらっと立ち寄れる気軽さが人気の「鮨屋とんぼ」さん。
名古屋 新栄町駅から近くにあるお店で、¥1000台で赤酢のシャリで握る高いパフォーマンスのお寿司が頂けると、たちまち行列のできる人気店に！ミシュランガイドにも掲載される程です。立ち食いスタイルの本店とその奥に着席式の離れがあります。ランチタイムは離れでの営業！※2020年6月現在
握り11貫＋手巻き1本で¥1500（税抜）というリーズナブルな価格。ランチタイムの営業は11:30からで、開店前から数組が既に並んでいました。
店内へ入ると魚介が並ぶショーケースに目を奪われます。おまかせの楽しみは、どんなネタをどんな順番でお出し頂けるか？そんなワクワク感がたまらない！どんなコースのお料理でもそうですが、序盤はあっさりとした物、そして終盤へかけて濃い目のお料理が鉄則。
●紋甲いか
1貫目は淡白ながら、歯応え抜群の紋甲いか！序章にはピッタリです。
●はまち
程よい脂の乗りが、色づいた赤酢のシャリとバランスがいい！赤酢はトレンドですね。
●天然まだか
白身は「まだか」を頂きました！出世魚でスズキへと成長する手前の状態。こちらも歯応えや弾力が素晴らしい。
●鮪
江戸前鮨の象徴でもある鮪！白身からは一転して身の柔らかさを楽しみます。
●中トロ
ビジュアルから美しい！長い余韻と広がる脂の旨みはまるで高級赤ワインの様！しっかり時間をかけて楽しみましょう。
●サーモン
人気のネタですね！安定感あります。パンチのあるネタが連発され、前半戦のクライマックスを迎えました。ここから後半戦へと突入した印象です。
●帆立
後半戦の1貫目は帆立。素直に甘みを楽しみましょう。
●鯵
少しの主張が、再び訪れるクライマックスへの気分を高めてくれます。
●海老
人気のネタですね！お鮨の中で佇まいが最も凛々しく感じます。
●穴子
江戸前風ではやはり穴子が終盤に出てきます。解けていく身の柔らかさは、もはや食感すら感じません。
●だし巻き
例えるならば、エンドロールで余韻を楽しむ時間・・
●鉄火巻き
これでフィナーレ！¥1000台でストーリー性を感じながら楽しめる本格江戸前寿司。単品を追加オーダーする事も可能です。皆様もぜひお寿司の魅力を楽しんでください！
名古屋でおすすめの立ち食い寿司をもっと教えて！
名古屋でおすすめの立ち食い寿司をもっと知りたい方に、#フードメ編集部のおすすめは「築地 男前鮨」さん。
名駅にある大名古屋ビルヂング内の人気立ち食い寿司で、連日行列を作っています！赤酢のシャリで握る江戸前寿司がランチは¥1000台でおまかせコースが楽しめます。
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1人当りの予算と店舗情報
屋号：鮨屋とんぼ
予算：（昼）¥1000〜¥2000程度（夜）¥1000〜¥2000程度
住所：愛知県名古屋市東区葵1-18-32 早瀬ビル 1F
交通手段：地下鉄新栄町駅 徒歩2分
支払い：カード不可 電子マネー不可
TEL：052-932-7160
営業時間：11:30～14:00 17:00～21:00
定休日：日曜 祝日
