名古屋 栄の人気焼き鳥「大銀杏」さんへお邪魔しました！安くて美味しい、そして店内もおしゃれだからデートにもおすすめです。名物の仔羊はぜひ食べて欲しい串です。
場所は？
「大銀杏」さんが店舗を構える場所は、地下鉄矢場町駅から徒歩2分。久屋大通公園を挟んだ東側には、焼き鳥の人気店が実は多く博多串焼きが楽しめる「博多串焼き 八乃助」、会員制で名古屋コーチンの串が楽しめる「ちきんかばぶ」が店舗を構えています。
駐車場は？
店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。
「大銀杏」さんのinstagram
おしゃれな店内でデートにおすすめの焼き鳥
名古屋を代表する焼き鳥専門店「きんぼし」さん。ここで研鑽を積まれ独立されたのが今回ご紹介する「大銀杏」さんです。開業は2012年。
愛知の銘柄鶏である「錦爽鶏」を軸に据えた串の数々が頂けます。「錦爽鶏」は鶏の臭みが少なく、全国的にも知名度を上げている人気の銘柄鶏。そしてワインと楽しめるアラカルトもご用意され、焼き鳥ダイニングといった印象です。
焼き鳥に大切なのは、何と言っても火入れ！「大銀杏」さんでは、炭火で一気に火入れを行い旨味を閉じ込めています。
炭火の香りを纏った串の数々は、一気に旨味を閉じ込める事で鶏本来の旨味が味わえます。
数ある串の中で「大銀杏」さんの人気の串はと言うと、鶏ではなくなんと仔羊！これは「きんぼし」さんから伝わる人気の串でもあり「大銀杏」さんでもしっかり味わう事ができます。
人気メニュー「仔羊の柚子胡椒焼き」が美味しい
「仔羊の柚子胡椒焼き」と呼ばれ、鮮やかな赤身が印象的。ハーブやスパイスがアクセントでまるでフレンチの様です。これにはやっぱりワインが好相性。
名古屋で名店の地位を確立された「大銀杏」さんは現在３店舗を展開され、ますます人気を集めそうな勢いです。その人気の要因は、安定感のある串と豊富なアルコールメニュー、そして居心地の良さでしょう！
名古屋で美味しい焼き鳥をもっと教えて！
名古屋で美味しい焼き鳥をもっと知りたい！という方に、＃フードメ編集部では焼き鳥を食べ比べた記事をアップしていますのでぜひ参考にしてみて下さい。
「大銀杏」さんの予約はこちら
1人当りの予算と店舗情報
屋号：大銀杏
予算：¥4000〜¥5000程度
住所：愛知県名古屋市中区栄5-2-18
交通手段：地下鉄矢場町駅 徒歩2分
支払い：カード可 電子マネー不可
TEL：052-251-1260
営業時間：17:30〜23:00（L.O22:30）
定休日：不定休
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