和食のイメージが強い京都ですが、実は洋食の名店がとっても多いんです！京都 平安神宮近くのイタリアン「cenciチェンチ」さんは、日本の食材をたっぷり織り交ぜたお料理が頂けて、京都を代表するイタリアンとして人気です♪
「cenciチェンチ」
場所は？
「cenciチェンチ」さんが店舗を構える場所は、京阪神宮丸太町駅から徒歩１２分。
南北に伸びる鴨川の東側は飲食店が増えつつあり人気のエリア。まだ店舗数は少ないですが、平安神宮周辺には、うどんの「岡北」さん、和食の「旬席 鈴江」さんと言った名店が店舗を構えています。
駐車場は？
店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。
京都を代表するイタリアン
京都を代表するイタリアンでシェフを務める坂本健氏は、「イル ギオットーネ」さんで長年研鑽を積まれ、２０１４年にここを開業されました！
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「cenciチェンチ」さんのinstagram
平安神宮近くの人気イタリアン
この日はロームシアター内の蔦屋書店で午前を過ごした後、ランチでお伺いしました。
頂いたのは平日限定の¥６０００ランチコース。この内容に沿ってご紹介したいと思います。
日本の食材を豊富に織り交ぜたイタリアン
蟹が主役の前菜は、シュー生地でワンハンドグルメに！
アボカドやそら豆の緑が春の訪れを感じさせ、少しスパイシーな味わいはスパークリングワインと好相性です。
彩りや食感など五感に訴えかけるお料理
“コシビ”という鮪の幼魚、表面を少し炙って香り高く仕上げています。
ソースはヘーゼルナッツ・高菜・マスタード。菜の花や菊芋で彩りをプラスし、松の実で食感も楽しめます♪
和食のお椀をイメージする様な一品は、鳥取産の「ととりこ黒豚」が主役。
イベリコ豚と同じどんぐりを飼料として育ったブランド豚で、強い旨味が特徴的。
そこに花山葵やトマト、玄米を加えて完成。彩りや盛り付けまで、とっても繊細ですね！
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パスタは山菜や原木椎茸、自家製のカラスミがアクセントとなっています。
菜の花畑が頭の中で思い描かれる様な美しさ♪見事に日本の食材をイタリアンへ昇華させています！
メインのお料理はホロホロ鳥。炭火で旨味が引き出され、ソースはふきのとうのクリームソース。
葉玉葱とプチヴェール（芽キャベツに近い）は火入れをそれぞれ変えていて、細かなお仕事が嬉しいです♪
日本の食材はデザートにまで散りばめられ、愛媛産の柑橘を３種合わせたプチデザート、
滋賀さちのかを使ったメインデザートへと続きます。
日本の食材同士が決して喧嘩する事なく、彩り・食感、そして旨味を見事に高め合う。
そこに京都イタリアンの「ひとつの形」を垣間見たのです。
「cenci」さんの予約はこちら
※完全予約制
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1人当りの予算と店舗情報
屋号：cenciチェンチ
予算：（昼）６０００円〜８０００円程度
（夜）１００００円〜１５０００円程度
住所：京都府京都市左京区聖護院円頓美町４４−７
交通手段：神宮丸太町駅 徒歩１２分
TEL：０７５ー７０８ー５３０７
営業時間：１２：００〜１５：００（L.O１２：３０）
１８：００〜２３：００（L.O２０：００）
定休日：月曜日 月２回日曜日
