新栄 ミシュランガイド掲載!美味しい鶏白湯ラーメン「鶏暁」が人気

〜¥1,000
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名古屋 新栄に2020年オープンした、美味しい鶏白湯ラーメンが頂ける「鶏暁」さんが人気!三重県でスタートし、2年目でミシュランプレートに輝いた実力店が満を持して新栄に移転。おしゃな店内で頂く繊細な鶏白湯ラーメンはとっても美味しいです♪




「鶏暁(とりどき)」

 

 

場所は?

 

「鶏暁」さんが店舗を構える場所は、地下鉄新栄町駅から徒歩5分。近くには人気ハンバーグ専門店グリル アラベル」があります。

駐車場は?

店舗専用の駐車場はありません、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

「鶏暁」さんのInstagram

 

 

新栄で人気、ミシュランガイド掲載鶏白湯ラーメン

2020年開業の地三重県から、満を持して名古屋 新栄に移転オープンした鶏白湯ラーメン「鶏暁」さんが人気です!場所はCBCテレビの向かい側あたり。

看板が出ているので分かりやすいと思います。

このビルの地下はレストランフロアになっていて、多彩なグルメが味わえます♪

今回お邪魔した「鶏暁」さんの他にもイタリアンの「ベルチエロ」やジビエをカジュアルに楽しめる「じびえーる」が出店。

それでは早速、階段を降りてレストランフロアへ潜入しましょう!

するとようやくお店の前まで到着、ラーメン屋さんとは思えないくらい上品なファサードですね!

ロゴもなんだか高級感があって、期待してしまいます♪いよいよ入店します。

店内はカウンターが4席、テーブルが20席。白を基調としたおしゃれな店内です!女性も入りやすそうですね!お会計は事前に食券式。

「鶏暁」さんはあっさり系で鶏の旨味を楽しむ”白暁(しろどき)””パンチの効いた自家製ラー油、旨辛鶏ミンチが絶妙な赤暁(あかどき)”と大きく2つのラーメンに分かれていて、お好みでチョイス。今回はシンプルな味を求めて”白暁”をチョイスしました。

「鶏暁」さんは三重県でお店をスタートさせ、2年目でミシュランプレートに輝く実力店。店内にもミシュランのオブジェが飾られていました!

そして間も無くラーメンが完成です。「白暁 ¥800(税込)」

まず初めに、焦がしオイルが香ってきました!食欲そそられます。九条ネギと針しょうがが香るあっさり塩スープで、圧力寸胴鍋を使い136℃まで加熱することで鶏の臭みを消し、旨味だけを最大限に引き出したスープ。麺は東京の製麺屋「製麺の匠 大黒屋」から取り寄せ、スープに合うバランスの良い麺を使用。少しちぢれて食感がいいです♪

チャージューもとろとろで香ばしさもあります。そしてテーブルには薬味がいろいろ!

「白暁」によく合うとの事で”青唐オイル”をアクセントにチョイ足し。まろやかなスープが少しピリッとなって味が締まる!鼻に抜ける様な爽快さが加わった印象です♪

香りや九条ネギで彩りと食感がプラスされ、とっても完成された美味しいラーメンでした!噂通りの美味しさで満足♪

鶏白湯ラーメンのテイクアウトもおすすめ

 

「鶏暁」さんではお持ち帰りテイクアウトも充実!電話又はInstagramでDMをして予約注文するとスムーズに受け取れるそうです。こちらも合わせて利用してみて下さい!

 

 

新栄のおすすめランチを教えて!

新栄でおすすめのランチは「カリーズニアミー」さん。

人気立ち食い寿司「鮨屋とんぼ」が入るビルの2Fがお店で、外までスパイスの良い香りがするんです♪

南インドカレーをベースにしたオリジナルカレーとスパイス惣菜が楽しめます!ぜひ参考にしてみて下さい♪

「おうち時間」で人気のラーメンを楽しみたい方に「宅麺.com」

最近では「おうち時間」で人気店のラーメンが楽しめるんです!人気&有名店のラーメン・つけ麺をお取り寄せ 宅麺.com

人気のラーメン店の味をそのまま自宅で楽しめる”ラーメン専用通販サイト”です。取り寄せもカートに入れるだけの簡単操作。写真以外にも味わいのグラフでイメージしやすい♪

 

これまでと大きく違う点①人気店のスープをそのままストレートで冷凍配送

 

濃縮してお店の近い味を再現する事はありましたが、そのままストレートスープを冷凍して配送してくれます!

 

これまでと大きく違う点②スープだけじゃない!麺や具材もお店そのまま

 

これまでと大きく違う点③一食ごとの作り方説明書

 

一食ごとの専用作り方説明書が同封!おすすめトッピングや店主おすすめの食べ方もレクチャーされています。

 

これまでと大きく違う点④自宅で全国ラーメン巡り!

 


首都圏を中心に全国の人気ラーメン店が宅麺.comに登録しているので、自宅で全国のラーメン巡りもできます!何だか新しい趣味ができそうですね♪ご当地ラーメンはこれまでいくつも商品化されていましたが、人気店のラーメンがそのままパッケージされて冷凍配送されるのが嬉しいですね♪

 

気になった方はこちらから↓


 

「鶏暁」さんのお問い合わせはこちら

※予約不可

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1人当りの予算と店舗情報

屋号:鶏暁(とりどき)

予算:¥1000程度

住所:愛知県名古屋市中区東桜2−22−18 日興ビルヂングB1F

交通手段:地下鉄新栄町駅 徒歩5分

web:https://ramen-restaurant-5939.business.site/

TEL:090ー6095ー1970

営業時間:11:30〜14:00 17:30〜22:00

定休日:火曜日

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