お鮨の世界ではいま「赤酢」がブーム！

本格的なお鮨では予算が高くても、

立ち食いなら予算は何と１０００円台♪

名古屋駅から直結の人気立ち食い鮨は、

赤酢を使った江戸前鮨が楽しめ人気です。

「築地 男前鮨」

 

名古屋の玄関口「名駅エリア」

現在では「名駅摩天楼」と呼ばれる程、

多くの高層ビルが立ち並ぶ様になりました。

 

 

JRゲートタワー内には「日本一高い場所にあるスタバ」

があったり、ミッドランドスクエアは高さがなんと２４７m！

屋上展望室からは絶景が広がっています♪

名古屋駅直結の「大名古屋ビルヂング」もそのひとつ！

 

 

古くから名古屋駅前のシンボルだったのですが、

建て替えが行われた事で、

レストランフロアもバラエティ豊かになった印象です♪

 

フロア内にある「チャーリーズ」さんは

付近のOLさんで大人気！

カフェ＆グロッサリーと言う名古屋では珍しいスタイルで、

地元の名店のパンやスイーツを販売されています♪

 

 

そして今回ご紹介するお店は

「築地 男前鮨」さん。

本格江戸前鮨が立ち食いスタイルで楽しめる

 

「築地青空」さん初の立ち食い鮨専門店で、

同じレストランフロアには系列の「築地青空三代目」さんも

店舗を構えられています。

 

本格江戸前鮨が手軽に楽しめると話題で、

仕事のお昼休みにサクッと利用できるカジュアルさが人気！

 

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ランチタイムは２パターンあり、

追加で単品オーダーも可能です♪

 

 

●昼鮨７貫　¥１３８６（税込）

●昼鮨１０貫　¥１９８０（税込）

 

昼鮨７貫＋単品オーダーで楽しんできました！

赤酢のシャリで握る江戸前風のお鮨

 

●桜〆サーモン

 

 

●いさき昆布〆

 

 

●真鯵

 

テンポ良く職人さんが握って下さいますが、

シャリが色づいているのが分かりますか？

これが「築地 男前鮨」さん最大の特徴で、

シャリに一般的な白酢ではなく「赤酢」を使っています！

 

最近ではこの「赤酢」がトレンドになっていますが、

実際は江戸時代から使われていた伝統的なお酢。

酒粕を原料とする「赤酢」は白酢に比べ、

香りが強く、まろやかな味わい♪

魚介の旨味を際立たせるメリットがある様です！

 

 

●赤海老

 

 

●男前赤身

 

人気の男前赤身はトロと２層になっていて、

味の変化が楽しめます。

赤身は江戸前鮨の伝統的な技法である「漬け」

赤酢との相性も抜群です！

 

 

●鰆炙り

 

気になる握りを追加で頂く事に！

 

●カンパチ漬け（追加オーダー）

 

 

●穴子（追加オーダー）

 

 

●玉ねぎトロ手巻き

本格江戸前鮨がファストフード感覚で味わえる！

この気軽さが連日行列をつくっています。

握り以外に一品料理もご用意されているので、

アルコールと合わせて楽しめますよ♪

 

 

「築地　男前鮨」

「築地 男前鮨」さんへのアクセス

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1人当りの予算と店舗情報

予算：１０００円〜２０００円程度

住所：愛知県名古屋市中村区名駅３ー２８ー１２

交通手段：名古屋駅直結

TEL：０５０ー５４５６ー８８５８

営業時間：１１：００〜１４：３０（L.O１４：３０）

１７：００〜２２：００（L.O２２：００）

定休日：無休