「イノベーティブ」一覧

普段はお肉ばかりで、たまにはヘルシーに野菜も食べなきゃ！ でもせっかくなら美味しく野菜を頂きたい・・ そんな時にピッタリなお店、ご紹介します♪ 場所は京都 烏丸御池。 移りゆく京都の四季をお皿の上で表現され、 アートの様なお料理が頂けて大人気です！

現代は食生活が豊かになった一方で、添加物や保存料を使った 製品で溢れているのも現実・・ 身体の事を考えると不安になる事ありませんか？ 今回ご紹介するのは、何と調味料を一切使わない お料理が頂ける「割烹フレンチ」です！ 名古屋の住宅街へ伺いました♪

ジャンルにとらわれず、 自由な発想でイノベーティブな料理を 提供するお店が増えつつあります♪ 京都 三条にあるイタリアンでは、 京野菜を使い「和」のエッセンスを取り入れた お料理が楽しめて人気です！

”フレンチ”のトレンドは、日本の食材を使ったお料理。 調理法もシェフの自由な発想が求められていますね！ 今回ご紹介する”フレンチ”は グレーをテーマカラーに、 シェフの遊び心が詰まったお料理が頂けるのです。