名古屋 新栄 コスパ最高!赤酢のシャリで握る本格江戸前鮨!

この記事をシェアする
Pocket

たまには回らないお寿司が食べたい!

でも少し緊張するなぁ・・

そんな寿司好きの方にピッタリな

お店が名古屋 新栄にありました♪

出てくるお寿司は本格江戸前鮨、

10000円以内で楽しめてラッキーな気分に!



「鮨 村上」

この投稿をInstagramで見る

鮨 村上(@sushimurakami0701)がシェアした投稿 –

魚が年々減り続けている危機的な状況もあって、

お鮨の相場も年々上がっているのだそうです。

本格的なカウンターでお鮨を頂くと、

ひと昔前は1万円程だった予算も、

現在は2万オーバーも当たり前。

回転寿司人気もあって、本格的な「お鮨」は

遠い存在になってしまった気がします。

ご紹介する「鮨 村上」さん。

名駅で立ち食いスタイルとして圧倒的な人気を誇る、

「極」さんの大将とは盟友だそうで、

同じタイミングでそれぞれ独立をされたそう。

関連記事:本格江戸前鮨が1000円台で楽しめる!コスパ最高の立ち食い鮨♪

場所はCBCテレビから程近くの雑居ビル。

建物の4Fでまさに隠れ家!

「鮨 村上」さんの雰囲気

店内はバーの様なモダンな空間で、

これが肩肘張らない、カジュアルさを感じる要因の一つ。

メニューは¥8000(税抜)の20品コース

¥12000(税抜)の25品コースがメイン。

逸品料理も間に織り混ぜ、その内容が圧巻です!

「鮨 村上」さんのお鮨

今回は人気No. 1の¥8000(税抜)コース

ご紹介します!

●蛸の柔らか煮

※6月のコース内容の一部をご紹介します。

●イサキ

序盤は「マコガレイ」「真鯛昆布シメ」と続き、

旬を迎える「イサキ」と言った白身からスタート!

弾力に富んだネタ。

●あん肝

旨煮に仕上げてある為、味わい深い!

クセが全くなくてスッキリ♪

日本酒に早くも手を伸ばしたくなります。

●鯵

●カスコ(小鯛)

カスコとは鯛の幼魚の事で、「小鯛の笹漬け」など高級スーパーで見かけますね!

春から夏にかけて最も脂が乗るそうで、

真鯛に比べ水分が多く、酢でシメて保存性を高める調理が浸透したそう。

小浜海産物 小鯛ささ漬 40g 福井 小浜海産物冷凍食品 冷凍惣菜 おかず 和風惣菜 和惣菜 洋風惣菜 中華惣菜 お総菜 時短 時短料理 簡単調理 冷凍

価格:540円
(2020/7/17 17:56時点)
感想(0件)

●中トロ

前半戦のハイライト!!

シャリの温度を高くして握って下さいました。

シャリの熱でトロの脂が溶け出し、強い旨味を感じます♪

細かなお仕事が光ります。

●鱧

お出汁に合わせて旬の鱧をダイレクトに味わいます。

叩いた梅で王道の組み合わせ♪

●サーモン

サーモンは藁焼きを更に漬けにしました。

香りがバツグン!

●甘海老

●鯖の押し寿司

●鰹のタタキ

藁でタタキにしたばかりを切り落として!

薫香がたまりません♪

●しらす

●穴子

どんなネタが続くのか、ワクワクしながら大将との絡みもあり♪

やはり最後は穴子!

お塩かタレを選択できます。

握りは紹介した以外も含めて15貫程!

お腹いっぱいになります(笑)


「鮨 村上」さんは、なんと深夜まで営業され、

23時以降限定の¥5000(税抜)コースも話題!

単品でいくつか握って頂く事もできます♪

間違いなく価格以上の満足度です。

「鮨 村上」

「鮨 村上」さんへのアクセス

関連ランキング:寿司 | 新栄町駅高岳駅栄町駅

1人当りの予算と店舗情報

予算:10000円〜15000円

住所:愛知県名古屋市中区新栄1−5ー25 4F

交通手段:地下鉄新栄町駅 徒歩約5分

TEL:050ー5597ー5374

営業時間:(火〜土)17:30〜翌2:30

(日・祝)17:00〜24:00

定休日:月曜日

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする