東京 西麻布 軽井沢発!世界トップのバリスタによる、スペシャルティコーヒーを味わう♪

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すっかり定着してきた「スペシャルティーコーヒー」

ですが、一体何がスペシャル??

なんとなく疑問に思う事ありますよね!

日本トップクラスのコーヒー専門店を題材に

ご紹介していきます!


「丸山珈琲 西麻布店」

私は無類のコーヒー好きなので、

豆から抽出法まで、それなりにこだわりを持っています!

これまではお店でブラックコーヒーをオーダーするのに、

「ブレンドコーヒーくださ〜い!!」

とオーダーする事がほどんどでしたね。

そんな中新たに登場してきたのが「スペシャルティコーヒー」

コーヒー好きな方であれば、

一度は耳にした事があるでしょう!

でも一体何がスペシャル??

そんな疑問を解決していきましょう♪

「コロンビア」や「キリマンジャロ」

「ブルーマウンテン」と聞けば

コーヒーの銘柄を表す言葉と分かりますよね。

これらは全て地名であったり、一定の地区の呼び名であって、

その地域で採れたコーヒー豆全般を指します。

比較的広範囲に渡って採れたコーヒー豆を掛け合わせ、

美味しさを追求している事から「ブレンドコーヒー」

というネーミングでこれまで定着してきました。

そんな中新たに登場してきたのが「スペシャルティーコーヒー」

簡単に説明すると、血統書付きのコーヒー豆!

そもそも「スペシャルティーコーヒー」とは?

上の写真をご覧ください!

商品詳細には、「エリア」「生産者」「品種」と言った項目が表記され、

この豆が何処の国で、何処の農園で、どんな人が育てたコーヒー豆?

といった詳細が全て明確になっています。

これこそがまさに「スペシャルティーコーヒー」

「スペシャルティーコーヒー」はブレンドではなく、

「単一品種」でコーヒー豆それぞれが持つ個性を

楽しむ傾向が強くて、

このコーヒーを「シングルオリジン コーヒー」と呼びます。

「シングルオリジン」のコーヒー豆が流通する事で、

今まで以上にコーヒー豆本来の個性が際立つ様になり、

明確な味わいの違いを楽しめる様になりました♪

そんな「シングルオリジン」を楽しめる店舗として

私がオススメしたいのが「丸山珈琲」さん!

軽井沢発の「スペシャルティーコーヒー」専門店で、

現在は関東エリアにも進出♪

私も西麻布店を度々利用させて頂いています!

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#stayhomewithcoffee 丸山珈琲直営店では、八幡屋礒五郎とのコラボ商品「コーヒーガラムマサラ」を使用したアレンジコーヒーを提供しております。(一部店舗除く) ピリッと華やかなスパイスとコーヒーのハーモニーをお楽しみください! ご家庭でも、コーヒーガラムマサラとカフェラテベースがあれば簡単にできるレシピもご紹介中です。 https://twitter.com/maruyama_coffee/status/1263669592964034560?s=21 #コーヒーガラムマサラ #アレンジコーヒー #おうちカフェ #カフェラテベース #八幡屋磯五郎 #スパイス #スペシャルティコーヒー

丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE(@maruyama_coffee)がシェアした投稿 –

代表の丸山健太郎さんが自ら世界を飛び回り、

コーヒー豆を買い付け。

店舗では数十種類の「スぺシャルティーコーヒー」が常時頂け、

これだけのラインナップは群を抜いていると思います!

丸山珈琲の スペシャルティコーヒーと、コーヒーショップの仕事 [ 柴田書店 ]

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感想(0件)

「丸山珈琲」さんではバリスタの育成にも力を注がれていて、

バリスタの日本一を決める大会でも度々優勝者を輩出する、

まさに日本を代表するコーヒー専門店!

注目されている抽出法「フレンチプレス」

また「丸山珈琲」さんでは一般的なペーパードリップによる抽出ではなく、

「フレンチプレス」と言う抽出法を採用されています!

ペーパードリップではフィルターを通す事で、

コーヒー豆に含まれる油分や雑味をカット。

美味しい部分だけを楽しめる抽出法です。

一方のフレンチプレスではペーパーフィルターを通さない為、

カップに注ぐと油がほんのり浮いてきます。

しかしこれは「丸山珈琲」さんの

品質に対する絶対的な自信の表れ!!

良質なコーヒー豆を提供しているからこそ、

全てを旨味と捉えているのです!

フレンチプレスの器具は、

手軽に市販でも手に入れる事ができますので、

「スペシャルティコーヒー」でおうち時間を楽しんでみて下さい!

【公式】 BODUM ボダム CHAMBORD シャンボール フレンチプレス コーヒーメーカー 350ml シルバー 1923-16

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「丸山珈琲」さんではオンラインショップもありますので、

直接店舗へ伺えない地域の方も

最高品質の豆を堪能する事ができますよ♪

「丸山珈琲」さんのオンラインショップはこちら。

「丸山珈琲 西麻布店」

「丸山珈琲 西麻布店」さんへのアクセス

関連ランキング:コーヒー専門店 | 広尾駅六本木駅

1人当りの予算と店舗情報

予算:1000円以内

住所:東京都港区西麻布3−13−3

交通手段:地下鉄広尾駅 徒歩8分

TEL:03−6804ー5040

営業時間:9:00 〜21:00

定休日:無休

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