焼き鳥というジャンルにおいて、初めてミシュランの星を獲得した
東京 目黒「鳥しき」さん。
その分店が六本木ヒルズ内にオープンされているのをご存知ですか?
名店から受け継がれた伝統の火入れで、
絶品の焼き鳥を味わう事ができます!
「鳥おか」
東京 目黒「鳥しき」さんは
言わずと知れた、焼き鳥の超が付く名店♪
焼き鳥というジャンルで、
初めてミシュランの星を獲得する快挙も成し遂げられています!
そんな「鳥しき」さんの分店として、
六本木ヒルズに2018年に開業された、
「鳥おか」さん。
焼き鳥の名店「鳥しき」の分店
使用される鶏は「鳥しき」さん同様、
焼き鳥に最も適していると言う理由で伊達鶏を使用!
その伊達鶏を紀州備長炭で火入れします♪
焼き鳥は火入れのスタイルもお店によって様々、
「鳥しき」さんから伝わる技術は「近火の強火」
高温で一気に旨味を閉じ込めます!
「鳥しき」伝統、近火の強火で火入れ
メニューは¥7300+taxのおまかせコースのみ。
突き出しや一品料理、お食事を含めて串は全11本。
追加で串をオーダーする事も可能です。
串のラインナップは、
もも・レバー・ぼんじり・つくね・首皮といった
伊達鶏の串に加え、銀杏や椎茸、鶉の串がバランス良く
合間に投入されます♪
コース終盤では土鍋ご飯が登場!
ご飯のお供と一緒に味わうサービスも嬉しいですね♪
全26席ある店内は、カウンター席が18席。
4名個室が2つ。
ですが、ライブ感あるカウンター席をオススメします!
「鳥しき」グループは店舗を更に拡大され、
京都、そして海を渡りニューヨークでも開業されています。
ぜひ一度、最高峰の焼き鳥を味わってみて下さい。
「鳥おか」
「鳥おか」さんへのアクセス
1人当りの予算と店舗情報
予算:8000円〜10000円程度
住所:東京都港区六本木6−10−1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F
交通手段:六本木駅直結
TEL:03ー6447ー2933
営業時間:17:00〜23:00
定休日:水曜日