名古屋 栄 仔羊のスペシャリテが人気!ワインで楽しむ炭火焼き鳥♪

この記事をシェアする
Pocket

最近は焼き鳥ダイニングと呼ばれ、

ワインと焼き鳥を楽しめる店舗が増えています!

名古屋の繁華街、栄では、

名古屋の名店で研鑽を積まれた店主の

焼き鳥ダイニングが人気です♪


「大銀杏」

名古屋を代表する焼き鳥専門店と言えばここ!

という位に人気を誇る「きんぼし」さん。

こちらで研鑽を積まれ独立されたのが「大銀杏」さんです。

開業は2012年。

愛知の銘柄鶏である「錦爽鶏」を軸に据えた串の数々が頂けます。

「錦爽鶏」は鶏の臭みが少なく、

全国的にも知名度を上げている人気の銘柄鶏!

「錦爽鶏」をメインとした串焼き

そしてワインと楽しめるアラカルトもご用意され、

焼き鳥ダイニングといった印象♪

焼き鳥に大切なのは、何と言っても火入れです!

「大銀杏」さんでは、炭火で一気に火入れを行い旨味を閉じ込めています。

炭火で一気に旨味を閉じ込める串

炭火の香りを纏った串の数々は、

一気に旨味を閉じ込める事で、鶏本来の旨味が味わえます。

数ある串の中で「大銀杏」さんの人気の串はと言うと、

鶏ではなくなんと仔羊!

これは「きんぼし」さんから伝わる人気の串でもあり、

「大銀杏」さんでもしっかり味わう事ができます♪

人気メニュー「仔羊の柚子胡椒焼き」



「仔羊の柚子胡椒焼き」と呼ばれ、鮮やかな赤身が印象的!

ハーブやスパイスをアクセントに、まるでフレンチ。

これにはやっぱりワインが好相性です♪

「きんぼし」さん同様、名古屋では名店の地位を確立された

「大銀杏」さん、現在名古屋で3店舗を展開され、

ますます人気を集めそうな勢いです。

その人気の要因は、安定感のある串と豊富なアルコールメニュー

そして居心地の良さでしょう♪

「大銀杏」

「大銀杏」さんへのアクセス

関連ランキング:焼き鳥 | 矢場町駅栄駅(名古屋)栄町駅

1人当りの予算と店舗情報

予算:4000円〜5000円程度

住所:愛知県名古屋市中区栄5−2−18

交通手段:地下鉄矢場町駅 徒歩2分

TEL:052ー251ー1260

営業時間:17:30〜23:00(L.O22:30)

定休日:不定休

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする