名古屋 一社 パン好き必見!究極のモチモチ食感を追い求めたバゲット♪

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パンの魅力は何といってもモチモチ食感ですね!

そこで重要になってくるのが加水率。

水分をたっぷりと含んだパンは、

美味しい食感が生まれます♪

名古屋の住宅街にある、究極のモチモチ食感を

追い求めたブーランジェリーをご紹介します。



「バゲットラビット」

お料理と合わせて頂く事の多い”バゲット”

実はフランス語で杖を意味するんです。

知ってましたか〜?

フランスパンは長さや形状で呼び方が変わるんです。

(バタール・ブール・シャンピニオン・エピ)等。

少しおしゃれを気取りたい時に、

とにかく重宝するアイテムで、

「魔法の杖」とでも呼びたくなる程!

名古屋の住宅地には、

バゲットをメインに展開する超人気店が存在します。

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名古屋の人気ブーランジェリー

「baguette rabbit バゲットラビット」さん。

一面真っ白でなんともスタイリッシュな店構え♪

堂々たる佇まいは自信に満ち溢れているようです。

「バゲットラビット」さんの魅力①「自家製の小麦粉」

なんと自家製の小麦粉を使用しています!

大きな石臼が店内から覗く事ができ、

バゲットラビットさんのこだわりが早くも伺えます。

バゲットラビットさんの魅力②「加水率」

それは加水率です。

パンは水分を多く含む程、モチモチ食感が生まれます!

いかに水分を逃さず完成させるかは

パン作りにはとっても大事な要素。

通常一般的なパンの加水率は60~70%と言われており、

バゲットラビットさんのパンは加水率がなんと100%!

これを実現された事で、究極のモチモチ食感が生まれたのです♪

ソフト系からハード系まで

幅広く揃えている事も人気の要因で、

2018年2月には2号店をパンの激戦区である、

東京 自由が丘にオープン。

しかし店主が見据えるのは

パンの本場「パリ」だとおっしゃられています。



パンの聖地へ果敢に挑戦していく、

バゲットラビットさんの今後に目が離せません!

「baguette rabbit 」

「バゲットラビット」さんへのアクセス

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1人当りの予算と店舗情報

予算:1000円〜2000円程度

住所:愛知県名古屋市名東区社口1-916

交通手段:地下鉄一社駅 徒歩約12分

TEL:052ー779ー0006

営業時間:7:00~19:00

定休日:火曜・水曜

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