京都 三条 京野菜を使い「和」のエッセンスを取り入れた町家イタリアン♪

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ジャンルにとらわれず、

自由な発想でイノベーティブな料理を

提供するお店が増えつつあります♪

京都 三条にあるイタリアンでは、

京野菜を使い「和」のエッセンスを取り入れた

お料理が楽しめて人気です!


「Obase」

京都市役所前駅から徒歩2分程にある

「Obaseオバセ」さん。

高瀬川のほとりで京町家をリノベーションしたという、

モダンな佇まいは存在感があります!

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シェフは京都のイタリアンで研鑽を積まれ、

独立を機にここを開業させたそうです。

京野菜をメインに

旬の食材をジャンルにとらわれず調理して下さる、

いわゆるフュージョン系の料理が頂ける人気店♪

ベーシックはイタリアンですが、

その中に和食の要素が散りばめられています。

店内は1Fがカウンター、2Fがテーブルと個室になっており、

木の温もりが優しい印象の店内です。

お伺いしたランチタイムは¥4800+taxのおまかせコース。

ディナーは¥9000+taxのおまかせコース。

今回は秋の旬を頂ける

ランチのおまかせコースをご紹介します♪

「Obase」さんのお料理

●スッポンの茶碗蒸し

カリフラワーやガリの食感を楽しみながら、

京山椒の香り高い茶碗蒸しに仕上がっています!

●天然ブリ

”佐渡の天然ブリ”を蕪蒸しで堪能しました!

アクセントには柚子やオレンジ。

素材の旨みをしっかり味わえる一皿です。

「蟹」の旨味たっぷりのパスタ

●パスタ



兵庫は”香住産のと、九条ネギのパスタ”

アクセントには揚げたネギに

国産レモンをすりおろしてます!

関西地区では香住産の蟹が人気ありますね!

旨みがたっぷりと味わえて、

九条ネギも蟹には負けぬ存在感を感じます。

「これは本当に美味しかったぁ!!」

●メイン

”国産のもち豚”を、炊いた大根と合わせて頂きます。

ソースは大根のソース、

金柑や春菊、柚子胡椒といった

香りの強い食材で彩られています。

●口直し

”ブラッドオレンジのシャーベット”

お口直しです♪

●デザート

”林檎のタタンとバニラアイス”

食後のコーヒーによく合うお菓子が勢揃い!



全体的にあっさりと仕上げられていますが、

食材の美味しさがしっかり味わえて大満足!!

柑橘を随所に使っているのが印象的でした♪

そして一番感動するのはサービス面。

京都のおもてなし文化をしっかりと継承し、

笑顔溢れる店内はとても心地が良いです♪

「Obase オバセ」

「Obase」さんへのアクセス

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1人当りの予算と店舗情報

予算:(昼)5000円〜6000円程度

(夜)10000円〜15000円程度

住所:京都府京都市中京区河原町三条恵比寿町534-39

交通手段:京都市役所前駅 徒歩2分

TEL:075-211-6918

営業時間:12:00~13:30LO

18:00~21:30LO

定休日:水曜日 月2回木曜日

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