東京 乃木坂 歳時記と旬の食材を味わえる、乃木坂ミシュラン一つ星の和食!

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東京 乃木坂にあるミシュラン一つ星獲得の

和食店は、旬の食材で味わうお料理だけでなく

アルコールとの”ペアリング”がとにかく評判!

相乗効果を生み、より美味しさを感じられる

素敵なお店です♪


「乃木坂しん」

正月が明けて間もない東京へ訪れる事が出来ました♪

初詣で伺った浅草寺、仲見世通りは参拝者で大変な賑わい。

目に見える景色はなんとおめでたい・・

と、つくづく感じたのです。

晩には乃木坂まで足を伸ばし、ミシュラン一つ星店

「乃木坂しん」さんへお伺いする事ができました。

当日は「七草」だった事もあり、

席に着くと七草粥をお出し頂けたのです!

七草は季節毎に決められているのをご存知でしたか?

七草粥はその内のひとつ、

春の七草(セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・

スズナ・スズシロ)を炊いたお粥とお塩で頂くもの。

忙しく過ぎてゆく師走から元旦、

そして七草という歳時記に浸りながら、

ようやくホッと胸をなで下ろすような感覚です!

「乃木坂しん」さんのお椀

一月の「乃木坂しん」さんのお椀は、

宮中料理にも使用されるという”キジ”♪

愛媛県の「鬼北きじ工房」さんのキジを、

この時期だけ冷凍ではなくチルド配送して頂けるのだそう。

味わいは雲泥の差なんだとか!

四万十川の上流という自然な豊かな環境で、

安心・安全のきじ肉を届けられています♪

【ふるさと納税】鬼北熟成きじ きじ鍋セット

価格:12,000円
(2020/10/9 15:51時点)
感想(0件)

鰹と昆布の一番出汁に、キジの旨味が絶妙に折り重なった、

至極のお椀です。

「乃木坂しん」さん季節の八寸

穴子を中心とした季節の演出では雲丹を添え、クワイのチップ。

黒豆や子持ち昆布に、伊達焼き、松葉かにを彩ったものです♪

ソムリエによる日本酒やワインのペアリング

ペアリングに定評がある「乃木坂しん」さんでは、

これらのお料理にワインや日本酒を合わせるのがお決まり!

頂いたあん肝に合う日本酒をセレクトして頂きました。

海外からのお客様も、

素晴らしき日本の文化とご対面♪

「ワンダフォー!!」

と唸るのでした。

「乃木坂しん」

「乃木坂しん」さんへのアクセス

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1人当りの予算と店舗情報

予算:20000円~30000円程度

住所:東京都港区赤坂8−11ー19 エクレール乃木坂1F

交通手段:乃木坂駅 徒歩3分

TEL:03ー6721ー0086

営業時間:(月〜金)18:00〜23:00 L.O21:30

(土・日)12:00〜15:00 L.O13:00

18:00〜23:00 L.O21;30

定休日:毎週月曜日 日曜不定休

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